Posts Tagged ‘Tarte’

Knusperzarte Heidelbeer-Panna Cotta-Tarte

| Backen, Kuchen, Sommer, Tarte

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Heidelbeeren, eigentlich Blaubeeren, sind momentan meine absoluten Favoriten unter den Beeren. Wer von Euch meinen Feed bei Instagram verfolgt, der weiß vielleicht, dass wir gerade von einem fabelhaften Sommerurlaub in Schweden zurückgekommen sind. Und da gab es Blaubeeren…boahh…Geschmacklich kein Vergleich mit den gezüchteten, die man hierzulande bekommt (daher mache ich auch oben den Unterschied zwischen Heidel- und Blaubeeren). Auf jeder Wanderung konnte ich mir den Bauch mit diesen fantastischen wilden Blaubeeren voll schlagen. Einmal haben wir sogar Blaubeerpfannkuchen zum Frühstück in unsere Campingküche gemacht – mhhh.
Am Morgen vor einer unseren Wanderungen durch ein solches Blaubeerparadies, las ich bei Facebook Clara´s neues Monatsthema zu „ich backs mir„: Tarte (>>hier geht´s zum tastesheriff und ich backs mir im August). Sofort war mir klar was für eine Tarte ich backen würde…mit jeder einzelnen Beere in meinem Mund auf dieser Wanderung geriet ich mehr und mehr ins Schwärmen und ich malte mir ganz genau aus, wie sie sein sollte, diese perfekte Blaubeertarte. Ein zarter knuspriger Mandelmürbeteig, darauf eine Schicht leichte, vanillige Sahnecreme, dann ein Kompott aus Blaubeeren, aromatisiert mit Kardamom, Vanille und Zimt und getoppt mit ganz vielen frischen, selbstgesammelten Beeren.
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Pinke Geburtstags-Himbeer-Zitronen-Tarte

| Backen, Frühling, Geburtstag, Kuchen, Rezepte, saisonal, Tarte

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Heute haben die liebsten Zwillinge aus meiner Familie Geburtstag! Happy happy Birthday und alles Liebe H & H :-)! Einer dieser Zwillinge ist meine liebe Mama. Ihre all-time-favourite Farbe ist pink…Was liegt also näher, als eine sehr, sehr pinke und schön fruchtige Tarte zu backen! Leider ist der andere Zwilling zu weit weg, um sie heute auch probieren zu können und muss sich mit den Fotos zufrieden geben. Aber wir holen demnächst das gemeinsame Kuchenessen nach! (mehr …)

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