Posts Tagged ‘#regenbogenaufdemtisch’

Rotkohl-Steaks mit Balsamico & Ziegenkäse aus dem Ofen – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Violett

| Rezepte, Backen, Gemüse, Hauptgerichte, vegetarisch

Rotkohl-Steaks mit Balsamico & Ziegenkäse aus dem Ofen – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Violett

Rotkohl kann eine ganze Menge mehr, als nur eine Beilage zu deftigen Gerichten zu sein. Wie wäre es mit Rotkohl-Steaks mit Balsamicodressing & Ziegenkäse aus dem Ofen, bestreut mit Rosmarin und Pekannüssen? So wird aus dem wunderbar violetten Kohl im Handundrehen ein tolles vegetarisches Hauptgericht!

Rotkohl-Steaks mit Balsamico & Ziegenkäse aus dem Ofen – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Violett

Dieses Rezept ist wirklich schnell zubereitet und genau so ein Ofengericht, wie ich es liebe! Mit wenigen Handgriffen sind die Rotkohlsteaks zubereitet und der Backofen erledigt dann die ganze Arbeit.

Rotkohl-Steaks mit Balsamico & Ziegenkäse aus dem Ofen – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Violett

Die Aromen passen für mich perfekt zusammen. Die Rotkohl Scheiben schmoren in Balsamico-Essig mit Honig, der würzige Ziegenkäse brutzelt mit Rosmarin und verbindet alles. Die Pekannüsse fügen am Ende die knusprige Komponente hinzu.

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Lila Dinkel-Toastbrot mit Sauerteig und violetten Karotten – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Violett

| Brot, Backen, Brunch, Frühstück, Rezepte

Lila Dinkel-Toastbrot mit Sauerteig und violetten Karotten – Rezept

Ja, ihr habt richtig gelesen und gesehen. Ich habe Euch ein lilanes Dinkel-Toastbrot gebacken! Verrückt oder? Aber super lecker und ganz natürlich mit violetten Karotten gefärbt. Heute startet nämlich schon die violette, und damit die finale Phase vom Blogevent #regenbogenaufdemtisch.

Lila Dinkel-Toastbrot mit Sauerteig und violetten Karotten – Rezept

Es hat mich extrem begeistert wie gut diese violetten Karotten meinen Teig (Achtung…auch die Hände und Arbeitsplatte) eingefärbt haben, auch nach dem Backen ist eine tolle Farbe geblieben. Knaller Violett, oder? Dieses Toastbrot müsst ihr probieren. Es ist fast schon fruchtig. Sauerteig und Karotten harmonieren perfekt miteinander. Was gibt es sonst zu dem Brot zu sagen? Es hat eine tolle Krume und Saftigkeit und schmeckt frisch getoastet mit Butter und etwas Salz hervorragend. Natürlich könnt ihr jetzt auch kunterbunte Sandwiches machen. Wie wäre es mit meinem pinken Rote Beete Hummus oder meinem quietschgrünen Bärlauch-Hummus als Aufstrich? Dann noch buntes Gemüse, ein paar Sprossen…das ist mal regenbogenbunt auf dem Teller, oder was meint ihr?

Lila Dinkel-Toastbrot mit Sauerteig und violetten Karotten – Rezept
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Blue Moon Milk – Rezept zum besser Einschlafen… #regenbogenaufdemtisch : Blau

| Rezepte, alkoholfrei, Getränke, Latte

Blue Moon Latte – Rezept

Schon Omi sagte: Warme Milch mit Honig hilft beim Einschlafen. Aber ist a wirklich etwas dran? Und habt ihr schon von Blue Moon Milk gehört? Wunderbar Blau oder? Dieser leckere Einschlaf-Drink reiht sich bei der Phase Blau vom Blogevent #RegenbogenaufdemTisch ein. (Mehr Info dazu weiter unten!)

Blue Moon Latte – Rezept

Also was ist dran an der warmen Milch zum Einschlummern? Hilft es wirklich? Milch enthält zwar Inhaltsstoffe, die müde machen, allerdings muss man dafür wohl raue Mengen trinken um einen tatsächlichen Effekt zu spüren. Nicht desto trotz – alleine das Ritual – abends warme Milch zu schlürfen – gibt ein wohliges Gefühl und das beruhigt. Natürlich erinnert es unser Unterbewusstsein auch an erste Babymomente an Mamas Brust. Also es ist wie so oft eher das Gefühl, was uns beim Einschlummern hilft.

Blue Moon Latte – Rezept

Blue Moon Milk kann aber mehr! Dieses wunderbare, blaue, schaumige Milchgetränk, enthält nämlich neben warmer Milch und Honig auch noch entspannenden Zimt und nervenberuhigende Muskatnuss. Dazu kommt noch ein natürliches Mittel aus der ayurvedischen Medizin: Ashwaghanda. Die indische Heilpflanze, auch Schlafbeere genant, wirkt beruhigend und ausgleichend und ist ein Mittel bei Schlafproblemen und Stress. Für die blaue Färbung des Tees sorgt Butterfly Pea Tea (*Amazon Partner Link), die Blauen Blüten der Schmetterlingserbse. Also alles ganz natürlich!

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Knallblaue galaktische SmoothieBowl mit Spirulina – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Blau

| Smoothies, Frühstück, Happy Bowls, Rezepte

Knallblaue galaktische SmoothieBowl mit Spirulina – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Blau

I´m Blue, da ba dee, da ba da…So sooo blue…Smoothiebowls sind für mich mit das leckerste Frühstück, was ich mir so vorstellen kann. Sie sind knallbunt, vollgepackt mit Vitaminen und heben meine Laune. Farbenfrohes Essen kann wirklich was und ich liebe es…das ist ja spätestens seit dem #regenbogenaufdemtisch Blogevent (mehr Info dazu weiter unten) kein Geheimnis mehr.

Knallblaue galaktische SmoothieBowl mit Spirulina – Rezept für #regenbogenaufdemtisch : Blau
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Spinat-Knödel mit gebräunter Butter & Parmesan, #regenbogenaufdemtisch : Grün

| Rezepte, Hauptgerichte, vegetarisch

Spinat-Knödel mit gebräunter Butter & Parmesan, Rezept

Diese Spinat-Knödel sind absolutes Soulfood! Gebräunte Butter hüllt sie samtig ein, bestreut mit frischen Parmesan und getrösteten Pinienkernen haben die Knödel alles was es braucht um dieses “Mhhhh-so-gute-wohlig-heimelige-Bauchgefühl” bei mir auszulösen. Ja, so hausgemachte Knödel sind schon was Feines! Und tatsächlich auch einfach zubereitet. habt ihr schon mal Knödel selbst gemacht? Nix wie los! Unten im Beitrag gibt es wie immer das genaue Rezept mit Zubereitungsschritten. Da kann eigentlich nichts mehr schief gehen auf dem Weg zu Eurem ganz persönlichen Knödel-Glück.

Spinat-Knödel mit gebräunter Butter & Parmesan, Rezept

Wir essen die Spinat-Knödel sehr gerne auf einem grünen Salat mit Baby-Blattspinat und anderen gemischten Blattsalaten, was grad da ist…eine schön saure Vinaigrette darf dabei nicht fehlen.

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