Posts Tagged ‘Mango’

Kokos-Cantuccini mit Mango und weisser Schokolade

| Backen, Kekse, Rezepte

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Endlich ist es soweit…ich habe nun die Keksbacksaison eingeleitet. Ich finde es allerdings noch etwas zu früh (vielleicht eine Woche oder so :-)) weihnachtlich zu backen.
Cantuccini, auch Biscotti genannt, sind meine All-year-&-all-time-favourite-Cookies.
Sie schmecken einfach so perfekt zu einer schönen Tasse starkem Kaffee, oder auch einfach nur so. Ich habe Cantuccini schon in allen möglichen Varianten ausprobiert, diese Mischung hier gefällt mir sehr gut. Diesmal vereinen sich die leckeren Aromen von Kokos, weißer Schoko und getrockneter Mango zu einem toll knusprigen Cantuccini.
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Scharfe Kürbis-Mango Suppe mit Garnelenspiessen

| Hauptgerichte, Herbst, Rezepte, Suppe

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Ina von whatinaloves.com wünscht sich für ihr Blogevent „Lets cook together“ im Oktober, die liebsten Kürbisrezepte. Nichts lieber als das. Momentan kann ich nicht genug von Kürbis bekommen. Hokkaido ist mein Lieblingskürbis – wahrscheinlich weil er so schön unkompliziert ist und einfach mit Schale in den Kochtopf wandern darf.
Mein Lieblingskürbis geht hier eine Kooperation mit süßer Mango und scharfer Chili ein. Dazu gibt´s Garnelenspieße, die sich in Butter, Petersilie und Knobi wenden durften. Heraus kommt ein Herbstgericht von der besonderen Art!
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Smoothie-Montag 13: Mango-Maracuja-Orange Smoothie mit Kokosöl

| Rezepte, SmoothieMontag, Smoothies

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Guten Montag Morgen Ihr Lieben. Heute gibt es mal wieder einen leckeren Smoothie zum Wochenstart. Der SmoothieMontag auf feiertäglich findet ja nur noch jeden 2. und 4. Montag im Monat statt und so habe ich mich richtig darauf gefreut einen farbigen Smoothie zuzubereiten und zu schlürfen.
Dieser hier macht besonders Gute Laune, da er so wunderbar nach Sonne und Urlaub schmeckt. Mango, Maracuja und Orange sind ja immer eine gute Kombi. Dazu kommt noch etwas supergesundes Kokosöl für das kleine Extra an Urlaubsaroma…
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Picknick mit Hähnchen-Mango-Zucchini-Spießen und buntem Avocadosalat

| BBQ, Hauptgerichte, Picknick, Rezepte, Salat, Sommer

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Sommerzeit ist Picknickzeit! Habt ihr diesen Sommer schon gepicknickt? Wie wäre es denn mal damit einfach kurzerhand die beste Freundin, den Freund oder die Mama mit einem spontanen Picknick zu überraschen? Ich finde ja picknicken ist das Schönste. An einem hübschen Platz in der Natur sitzen, den Vögeln lauschen und leckere mitgebrachte Kleinigkeiten schlemmen, dazu ein Gläschen Wein – was kann es Schöneres geben!? Und irgendwie schmeckt alles draußen auf der Picknickdecke auch viel besser.
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