Karotten - feiertäglich...das schöne Leben

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Beste supersaftige Karotten-Küchlein (zuckerfrei & glutenfrei) mit Rhabarbersauce, Frühlings-Tischdeko mit Greengate + Gutschein zu gewinnen!

30. März 2017| Backen, Dekoration, Desserts, Geschirr, Kaffeeklatsch, Kuchen, Muffins, Ostern, Rezepte, Tisch

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Gibt es eigentlich etwas Schöneres als die ersten langersehnten Frühlingssonnenstrahlen? Sie tun so gut! Da fangen die Kirschen auch gleich an zu blühen und müssen sofort mit in die Wohnung und auf den Tisch. Die zarten rosa Blüten ergänzen ganz wunderbar meine neue Frühlings-Tischdeko.

Ich durfte mir nämlich bei ediths – scandinavian living etwas aus der neuen Greengate Kollektion aussuchen. Mir hat es sofort die Linie Sasha angetan. Irgendwie neu und ungesehen. Ich mag den Mustermix und die Farbkombi sehr. So eine schöne Mischung aus verspielten und grafischen Mustern, Pastellfarben und Schwarz-Weiß.

Was meint ihr? Hübsch, oder?
Natürlich muss dann auch noch etwas Leckeres auf den Tisch. Es gibt Karotten-Küchlein mit Rhabarbersauce (Wow – was ne Kombi!), dazu Milchkaffee und Rhabarberschorle. Genau so darf mein Frühling aussehen und schmecken.

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Rotkohlsalat mit Karotten, Orangen und Sesamdressing – farbenfroher Wintersalat

11. Januar 2017| Hauptgerichte, Rezepte, Salat, vegan, vegetarisch

Mit diesem Rezept für leckeren Rotkohlsalat mit Karotten, Orangen und Sesamdressing kommt Farbe in die Winterküche. Wenn es draußen schon so trüb und grau ist, darf es auf unseren Tellern wenigstens bunt zu gehen!

Rotkohl kann mehr als nur Beilage zu einem deftigen Gericht sein. Er kann auch sehr gut die Hauptrolle spielen und macht sich superlecker als Salat. So roh als Kohlsalat versorgt er uns mit viel Vitamin C und Vitamin K, ist reich an Selen und Magnesium.

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Rote Beete-Karotten Crostata mit Schafskäse, Kresse & Pekannüssen auf Quinoa-Boden (glutenfrei)

8. April 2016| Backen, Rezepte, Superfoods, Tarte, vegetarisch

So richtig frühlingshaft ist diese Tarte noch nicht. Das stimmt. Aber es ist ja auch noch nicht richtig Frühling! Die Teperaturen sind sehr wankelmütig, Sonne und Regen wechseln sich ab und das Frühlingsgemüse, wie zum Beispiel deutscher Spargel, lässt auch noch auf sich warten. In meinem Kühlfach stehen noch viele Beeten und Rüben für ihren Einsatz bereit. So gab es nun endlich eine Gelegenheit für den Auftritt dieser farbenfrohen Crostata.
Da warten wir doch gerne noch ganz kurz auf den Frühling, oder? Aber nur ganz kurz.
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Carrot-Cake-Müsli oder gesunder Karottenkuchen to go zum Frühstück am Superfoodsamstag

26. März 2016| Frühstück, Ostern, Rezepte, Superfoods, SuperfoodSamstag

So fest hatte ich mir vorgenommen noch vor Ostern einen leckeren Karottenkuchen zu backen. Mehr noch, eigentlich hatte ich sogar einer Freundin eine Karottentorte zum Geburtstag versprochen. Ich habe es zeitlich einfach nicht geschafft…Trotzdem habe ich einen riesengroßen Appetit auf Karottenkuchen.
Also gibt es jetzt etwas viel Besseres, weil viel gesünder…einen Karottenkuchen-Müsli Becher – vollgepropft mit Superfoods und ganz ohne Zucker. Genau das Richtige für den Samstag vor den Ostertagen. Heute ein ganz gesundes Frühstück, dann können wir uns in den nächsten beiden Tagen mit einem nicht all zu schlechtem Gewissen durch den Osterbrunch Schlemmen. Legen wir also einen Superfoodsamstag vor den Feiertagen ein!

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#SuperfoodSamstag mit einem Rezept für Minestrone mit Grünkohl und Bohnen

14. November 2015| Buchvorstellung, Hauptgerichte, Herbst, Rezepte, Superfoods, SuperfoodSamstag, Suppe, vegan

Was gibt es Besseres im Herbst, als eine schöne heiße Suppe? Ich habe Euch heute zum #SuperfoodSamstag eine leckere Minestrone mit dem Superfood Grünkohl gekocht. Dieses heimische Superfood hat jetzt Hochsaison und bietet uns viele Superkräfte: er hat hohe antioxidante Fähigkeiten und strotzt nur so vor Vitaminen. Er enthält viel Vitamin C (eine Portion Grünkohl bietet eine empfohlene Tagesdosis davon), Vitamin A, Vitamin K (für die Knochen) und Kalzium. Nicht umsonst word dieser Kohl also mehr und mehr zum Trendgemüse.
Auch Susanna von eat sleep green hat vor zwei Wochen einen Grünkohlsalat gezaubert *klick.

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