Kakao-Nibs - feiertäglich...das schöne Leben

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Kakao-Haselnuss-Ostereier im Himbeer-oder Maracujamantel – Energy-Naschereien zu Ostern

12. April 2017| Ostern, Pralinen, raw, Rezepte, selbstgemacht, Sweets, vegan, zum Verschenken

Energy-Balls sind kleine energiespendende Bällchen aus Nüssen, Trockenfrüchten und manchmal noch Superfoods. Habt ihr schon mal welche gerollt? Sie sind relativ schnell gemacht und eine, wie ich finde, sehr leckere Alternative zu zuckersüßen ungesunden Naschereien.
Wieso also nicht auch welche davon zum Osterfest verschenken? Selbstverständlich müssen sie dann zu kleinen Ostereiern gerollt werden. Ist ja klar.

Meine Variante hier bedient sich der klassischen Geschmackskombination aus Haselnüssen und Kakao. Cashews helfen bei der Konsistenz, Datteln sorgen für Süße.
Ich stehe ja voll auf Schokolade plus Frucht. Und ihr? Die extra Farbe und der spannende Twist im Geschmack kommt nämlich vom Himbeer- und Maracujamantel. Die fertigen Energy-Eastereggs werden in knallpinkem Himbeerpulver und in pastellgelbem Maracuja-Pulver gerollt.

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Menü zum Valentinstag…Das Dessert: Chocolicious Chai-Latte-Eis mit Schokosauce und Kakao-Nibs

13. Februar 2016| Desserts, Eis, Rezepte, Sweets, Tee, Valentinstag

Zur Krönung des Valentinstagsmenüs gibt es selbstgemachte Eis und zwar Chai-Latte-Eis mit lauwarmer Schokosauce und knusprigen Kakao-Nibs. Müsst ihr probieren! Es eignet sich auch als Solo-Gang zum Verwöhnen des Liebsten am Valentinstag…warum ein ganzes Menü kochen, wenn man sich auch an diesem Eis satt essen kann?

Kein Geheimnis: Ich liebe Tee, ich liebe Chai-Tee, vor allem Chai-Latte…und Chai-Latte als Eis mit Schokosauce – mehr geht nicht.
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#SuperfoodSamstag mit einem Rezept für Chai-Gewürz nach Christian Hümbs (und Chai Tee)

21. November 2015| Gewürze, Rezepte, Saucen & Würze, Superfoods, SuperfoodSamstag, Tee

Schon wieder eine Woche rum. Natürlich gibt es heute also wieder ein Rezept mit Superfoods zum Superfoodsamstag. Ich habe eine vielseitig einsetzbare Chai-Gewürzmischung vollgepackt mit Superfood-Gewürzen (und eine Chai-Teemischung) zubereitet. Das Rezept für die Gewürzmischung stammt von Christian Hümbs. Ich durfte den Sternekoch und Patissier des Jahres 2014, den ihr vielleicht aus der TV-Sendung „Das große Backen“ kennt, neulich auf einem tollen Event von Panasonic kennen lernen. Mehr darüber und warum er bestimmt mit dem Kopf schüttelt, wenn er meine Rezeptinterpretation liest, später im Text.

Zu erst einmal möchte ich mich aber bei Allen bedanken, die schon am SuperfoodSamstag Gewinnspiel *klick teilgenommen haben!
Schaut mal…Lisa von Food for Family hat uns leckere Kokos Pancakes gezaubert. Das wäre doch was fürs morgige Sontagsfrühstück, oder? Und Sarah von Schnuckbar ergänzt das Buffet mit einem vagenen Quinoa-Kicherebsen-Salat mit gerösteten Cashewkernen…lecker!
Ich freue mich auch riesig über die leckeren Bilder und Rezepte, die ich von Euch per Mail gesendet bekommen habe! Wow! Jedes einzelne Rezept bisher war super-duper :-). Ihr könnt noch bis zum 11.12.2015 an dem Gewinnspiel teilnehmen! Also nix wie ran an die #Superfoods. Hier lest ihr die Teilnahmebedingungen und seht was es zu Gewinnen gibt:

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#SuperfoodSamstag mit einem Rezept für super-schokoladige Hot-Superfood-Chocolate

24. Oktober 2015| Buchvorstellung, Getränke, Herbst, Rezepte, Superfoods, SuperfoodSamstag, Sweets, vegan

Es ist Herbst, es ist #SuperfoodSamstag – es gibt heiße Schokolade, die glücklich macht, vollgepackt mit Superfoods :-).
So ist trübes Nieselwetter doch auszuhalten: ab aufs Sofa, ein gutes Buch, eine leckerere, cremige Tasse heiße Schoki und ohne schlechtes Gewissen faulenzen. Wir tun uns ja sogar viel Gutes mit diesem Seelenschmeichler.
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