Posts Tagged ‘Johannisbeeren’

Rotes Johannisbeer-Apfel-Gelee mit Minze – ohne Zucker

| Aufs Brot, Marmelade, Rezepte, Sommer

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Letzte Woche habe ich schon mein Rezept für Erdbeer-Mango-Marmelade mit Euch geteilt. Diese Marmelade war ja mein erster Versuch mit GelierXucker, einem Geliermittel ganz ohne Zucker nur mit Xylit einzukochen. Mehr darüber könnt ihr >>hier lesen. Das war aber nur der erste Streich und der Zweite folgt sogleich… Ich bin nämlich immer noch total begeistert davon, übrigens gänzlich unbezahlt :-).
Es ist wichtig genügend Sommer zu konservieren. Johannisbeergelee ist für mich Sommer im Glas pur und das Einkochen dieser Früchte gehört für mich mittlerweile jedes Jahr fest dazu.
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Johannisbeer-Blätterteig Herzchen zum Muttertag

| Backen, Kekse, Muttertag, Rezepte

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Ihr möchtet noch ganz schnell etwas Leckeres für die Mama zaubern, dass von Herzen kommt!? Genau dies war auch mein Plan. Da habe ich mich erinnert, dass ich in irgendeiner meiner tausend Koch- oder Backzeitschriften mal diese kleinen Blätterteigherzchen gesehen habe und diese zauberhafte Idee schon immer mal ausprobieren wollte. Sie sind nur aus zwei Zutaten, ganz fix nachgebacken und machen sich doch sehr schön auf dem Muttertagstisch… (mehr …)

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