Archive of ‘Vorspeisen’ category

Menü zum Valentinstag…Die Vorspeise: Garnelen in Vanillebutter mit scharfem Tomaten-Dattel-Chutney

| Feiertage, Menü, Rezepte, Valentinstag, Vorspeisen

Menü zum Valentinstag...Die Vorspeise: Garnelen in Vanillebutter mit scharfem Tomaten-Dattel-Chutney

Hahaha…ich lache mich kringelig – sehr interessant. Wie ich euren Kommentaren unter meinem letzten Post entnehmen kann, bestehen meine Leser mindestens zu 80 % aus Valentinstagshassern!??
Ich koche jetzt trotzdem ein Valentinsmenü für Euch. Es schmeckt aber auch an allen anderen Tagen, ihr müsst es natürlich nicht nächsten Sonntag zubereiten. Aber gesetzt dem Fall ihr sucht noch Rezepte um diesen Tag zu feiern, ich hätte da was vorbereitet.

Valentinstagsmenü Tischdekoration
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Selbstgemachte Grissini in zwei Varianten: Zitronen-Thymian & Rosmarin-Getrocknete Tomate – perfekt zur Weinprobe

| Backen, Brot, Getestet, Rezepte, Snacks, Vorspeisen, Wein

Selbstgebackene Grissini Thymian-Zitrone & Tomate-Rosmarin Rezept von feiertäglich.de

Ich trinke wirklich gerne Wein. Ganz nach Stimmung mal weiß mal rot, im Sommer lieber leichten eiskalten Weißwein oder Rosé, im Winter warmen vollmundigen Rotwein. Und ich kann es gar nicht fassen, dass ich mittlerweile wirklich große Unterschiede schmecke. Ich erinnere mich noch gut an Zeiten (Studentenzeiten) als ich nur grad so süß und trocken vergleichen konnte :-) – beruhigend…ein Gaumen kann sich weiter entwickeln. Ich möchte mich nun nicht als absoluten Kenner bezeichnen, aber ich behaupte einen guten von einem schlechten Wein unterscheiden zu können.
Wie wäre es mal eine Weinprobe mit Freunden zu veranstalten und verschiedene Weine zu testen? Oder einfach nur einen gemütlichen Weinabend mit einem gutem Rot- und einem guten Weißwein zu organisieren? Was dabei natürlich nicht fehlen darf, ist etwas zu Knabbern. Zum einen um den Gaumen zwischendurch zu neutralisieren, zum Anderen, um eine Grundlage zu schaffen und einfach auch weil schmeckt und Spass macht.
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#SuperfoodSamstag mit einem Rezept für einen Superfoods-Salat mit Grünkohl, Quinoa und Granatapfel von „eat sleep green“

| Hauptgerichte, Herbst, raw, Rezepte, saisonal, Salat, Superfoods, SuperfoodSamstag, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

Superfoods-Salat mit Grünkohl, Quinoa und Granatapfel von eatsleepgreen zum #SuperfoodSamstag auf feiertäglich.de

SuperfoodSamstag_Logo

Heute ist #SuperfoodSamstag und Susanna von dem Blog eat sleep green deckt heute unseren Superfoodtisch. Mit Susanna haben wir quasi eine Profi auf dem Gebiet der Superfoods zu Gast. Sie hat schon tolle Bücher zu diesem Thema geschrieben und war auf Superfood-Entdeckungsreise in Peru. Hier lest ihr mehr darüber.

Superfoods Bücher Susanna Bingemann

Zusätzlich schreibt sie nämlich seit noch nicht all zu langer Zeit einen wunderschönen Blog, in dem es immer wieder tolle Rezepte und gesunde Tips zu lesen gibt.
Aber erzähl doch mal selbst, Susanna…
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Beste Steinpilz-Cremesuppe mit Kräutercroutons und gebratenen Steinpilzen

| Hauptgerichte, Herbst, Rezepte, saisonal, Suppe, Vorspeisen

Steinpilzcremesuppe mit Kräutercroutons und gebratenen Steinpilzen | Rezept von feiertäglich.de
Pilze sammeln hat etwas sehr meditatives! Der Blick stundenlang nach unten gerichtet, fokussiert auf jede kleine Erhebung im Waldboden…und dann dieses Glücksgefühl, wenn man einen dieser kleinen, meistens Bestens getarnten Leckerbissen entdeckt, oder sogar eine ganze Kolonie findet.
Also ich denke dann wirklich an nichts anderes mehr, geniesse die frische Luft, den Wald und man muss sehr aufpassen, dass ich nicht komplett verloren gehe (mein Orientierungssinn ist leider nicht so gut ausgeprägt). Nicht nur deswegen habe ich immer gerne jemanden beim Sammeln an meiner Seite. Ich rückversichere mich auch gerne, dass ich keine giftigen Pilze in meinem Körbchen nach Hause trage. Mein Vater ist zum Glück absoluter Pilz-Experte! Steinpilze und Maronen traue ich mich aber auch schon ganz alleine zu identifizieren.
Diese wunderschönen Steinpilze haben wir gefunden:
frische Steinpilze

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#SuperfoodSamstag mit einem Rezept für cremige Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen und Mandelsplittern von Ihana.eu

| Gastbeitrag, Hauptgerichte, Rezepte, Superfoods, SuperfoodSamstag, Suppe, vegan, vegetarisch, Vorspeisen

SuperfoodSamstag_Logo
cremige Petersilienwurzelsuppe mit Granatapfelkernen und Mandelsplittern |  Rezept beim #SuperfoodSamstag bei feiertäglich von Ihana

Herzlich Willkommen zum #SuperfoodSamstag, ihr Lieben! Ich freue mich sehr über meinen wöchentlichen Gast. Heute kocht die liebe Tanja von Ihana.eu (*klick) für uns. Sie hat uns eine leckere Suppe mitgebracht. Ich bin ein totaler Suppenkasper und liebe Suppen in allen Variationen.
Auf ihrem schönen Blog verwöhnt sie ihre Leser mit vielen weiteren veganen Köstlichkeiten ganz nach dem Motto: herrlich einfache und einfach herrlichen Rezepte.
Was sind denn für herrliche Superfoods in Deinem Süppchen, liebe Tanja?

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