Winter - feiertäglich...das schöne Leben

Archive of ‘Winter’ category

Zimtschnecken-Cookies (ohne raffinierten Zucker) – in diesem Jahr gibt´s hier Rezepte für gesündere Weihnachtsbäckerei

18. November 2019| Adventszeit, Backen, Feiertage, Gebäck, Herbst, Kaffeeklatsch, Kekse, Kinderküche, Rezepte, Sweets, Weihnachten, Winter, zum Verschenken

Ihr Lieben, es ist soweit. Ich habe in der letzten Woche die Plätzchensaison eröffnet. Den Anfang machen unglaublich leckere Zimtschnecken-Cookies, in einer gesünderen Version: ohne Kristallzucker und Weizenmehl. In diesem Jahr wird bei mir in der AdventsBackstube experimentiert und ich werde noch ein paar „gesündere“ Rezepte für den Plätzchenteller entwickeln und die Besten davon natürlich mit Euch teilen.

Was bedeutet denn gesünder backen, fragt ihr Euch? Diese Frage hat mich auch über Instagram letzte Woche oft erreicht, als ich Euch in den Stories live beim Backen mitgenommen habe…Ich bin kein Ernährungsexperte, daher bekommt ihr hier natürlich nur meine subjektive Meinung dazu. Ich möchte nicht den Zeigefinger erheben und Euch irgendetwas vorschreiben. Ich liebe Süßes. Ich liebe Weihnachtskekse. Klassische Weihnachtsplätzchen enthalten aber Unmengen an raffiniertem Zucker. Plätzchen müssen süß sein, aber nicht knallsüß, finde ich. Es gibt so viele tolle und naturbelasse Alternativen zum Kristallzucker, die Vitamine, Nährstoffe und Mineralstoffe enthalten.

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Dicke, kuschelige Pudelmütze, schnell und einfach selbst gestrickt (Strickanleitung auch für Anfänger)

23. Januar 2019| DIY, selbstgemacht, Stricken, Winter

(Unbezahlte Werbung da Wollempfehlung)

Endlich Winter. Also ich meine richtig Winter mit klirrender Eiseskälte, Schnee und Sonnenschein! So mag ich das. Dieses graue Schmuddelwetter, dass hier in Hamburg über gefühlte Wochen auf die Stimmung schlug, kann mir natürlich gestohlen bleiben. Endlich das richtige Wetter um meine neue selbst gestrickte Pudelmütze auszuführen.

Ich habe sie am Sonntag auf Instagram gezeigt und so viele haben per PM danach gefragt, dass ich beschlossen habe, die Anleitung schnell noch hier mit Euch zu teilen. Die Pudelmütze ist ganz einfach gestrickt, auf jeden Fall auch für Strickanfänger geeignet. Durch die dicke Wolle geht es auch schön schnell voran. So eine kuschelige Mütze mit dickem Bommel macht gute Laune. Vor Allem, wenn sie selbst gemacht ist.
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Maronen-Risotto mit Granatapfel und Petersilie – für stressfreie Weihnachten

22. Dezember 2017| Feiertage, Hauptgerichte, Rezepte, vegetarisch, Vorspeisen, Weihnachten, Winter

*enthält Werbung für Krups IPrep&CookGourmet

Na, ihr Lieben, schon alle Vorbereitungen für das Weihnachtsfest erledigt? Alles geschmückt? Wisst ihr was es zu Essen gibt? Steht Euer Menü bereits? Ich finde ja Vorbereitung ist alles. Umso besser geplant und vorbereitet, umso stressfreier wird die Feier. Habt ihr Helfer in der Küche? Fleißige Hände, die mit anpacken oder Küchenmaschinen, die ihr nicht missen möchtet?

Wer meinen Blog verfolgt hat viellicht in den letzten Wochen bereits gesehen, dass ich seit Kurzem eine Kochmaschine mein eigen nenne: ich darf die IPrep&CookGourmet von Krups testen. Sie gart, rührt, dämpft, knetet und püriert, ohne dass man daneben stehen muss, zusätzlich stehen viele Rezepte per App zur Verfügung und sie verbindet sich über Bluetooth mit dem Smartphone oder Ipad. Ich dachte immer, eine solche Kochmaschine brauche ich nicht…ich koche ja gerne selber. Seit die Maschine da ist, möchte ich sie aber wirklich nicht mehr in der Küche missen. Für mich ersetzte sie nicht das Kochen sondern übernimmt einfach an Tagen, an denen ich es praktisch und schnell haben möchte, keine Zeit habe daneben zu stehen oder bereitet nur gewisse Komponenten zu. Und das mit einer wirklich guten Qualität. Diese Maschine ist also ein wirklich guter Weihnacht-Küchhelhefer-Wichtel für das Menü am heiligen Abend. Naja, die Menüzusammenstellung und Rezeptauswahl müsst ihr natürlich noch selber machen…

Ich hätte da noch eine Idee und ein Rezept für Euch. Einfach, schnell und trotzdem irgendwie spektakulär. Das Maronen-Risotto mit Granatapfel und Petersilie macht nicht nur farblich total was her, es schmeckt auch soo lecker.
Das Risotto eignet sich perfekt als Vorspeise oder auch als vegetarischer Hauptgang. Es passt natürlich auch super als Beilage zu einem schönen Rindersteak.

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Geschenke aus der Küche: Kleine Mandel-Stollen im Glas mit Mango und anderen Früchtchen & Free-printable-Labels zum Ausdrucken { Food Blogger Adventskalender}

19. Dezember 2017| Adventszeit, Backen, DIY, Free Printables, Gebäck, Kaffeeklatsch, Kuchen, mit Hefe, Rezepte, selbstgemacht, Sweets, Weihnachten, Winter, zum Verschenken

Stollen gehört für uns zu Weihnachten einfach dazu. Früher war ich zugegebener Maßen kein großer Fan davon, mittlerweile möchte ich ihn zum Weihnachtsfest nicht mehr missen.
Leider wohnt meine Freundin Jasmin, die uns in den letzten Jahren immer mit einem grandiosen selbst gebackenen Stollen versorgte (und übrigens auch hier schon ihr tolles Familien-Rezept für den original Christstollen geteilt hat), momentan in Amsterdam. Also bin ich in diesem Jahr wohl selber dran :-).

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Geschenke aus der Küche: Heiße Weihnachts-Schokolade mit Marshmallow-Sternchen & Free-printable-Labels zum Ausdrucken

10. Dezember 2017| Adventszeit, Design, DIY, Free Printables, Getränke, Kakao, Rezepte, selbstgemacht, Weihnachten, Winter, zum Verschenken

Das zweite Lichtlein brennt.
Ich hoffe ihr genießt die Adventszeit in vollen Zügen. Trällern bei Euch schon die Weihnachtslieder in Dauerschleife?
Seid ihr schon so richtig in Weihnachtsstimmung?

Ich verbringe die Adventszeitzeit in diesem Jahr wirklich sehr ruhig. Ich bin ja schließlich mittlerweile selbst eine richtige Weihnachtskugel, kuller durch die Gegend und brauche zwischendurch immer wieder gemütliche Momente auf dem Sofa…jederzeit kann sich unser kleiner Engel auf den Weg machen. Wie wunderbar!
Ich bin aufgeregt und nervös wegen all des Ungewissen, aber auch in großer Vorfreude auf das was kommt. Wann es wohl soweit sein wird?

Draußen wird es kälter und hier drinnen in der Wohnung stehen alle Regler auf Kuschelzeit. Was passt da besser als sich eine heiße Schokolade mit weihnachtlichen Gewürzen und schaumig-schmilzenden Marshmallowsternchen zu gönnen?

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