Archive of ‘Sweets’ category

Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren – Hallo Picknickzeit!

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Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas – ein tolles Rezept zum Picknick. Die kleinen cremigen Käseküchlein mit fruchtigem Erdbeerpüree sind so gut vorzubereiten, schnell gemacht und kommen dabei noch ohne industriellen Zucker aus. In leeren Schraubgläsern gebacken lassen sie sich perfekt überall hin transportieren und sind so ein perfektes Meal-Prep für den Picknickkorb aber natürlich auch ein traumhaftes Dessert für zu Hause.

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Erbeeren haben grad Saison und ihre aromatische Säure passt so gut zum Cheesecake – ein Klassiker eben – ihr könnt aber natürlich auch andere Früchte verwenden. Himbeeren oder Mango sind auch der Knaller.

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Endlich trifft man ja wieder andere Menschen, außerhalb seiner eigenen Corona-Lock-Down-Community. Das tut soooo gut. Natürlich ist ein gebührender Abstand immer noch wichtig. Wir treffen uns am liebsten draußen, fühlt sich einfach besser an. Und bei diesem schönen Wetter ist das ja auch kein Problem. Picknickdecke unter den Arm geklemmt und jeder bringt was mit. Ich liebe Picknick ja schon immer und im diesem Sommer wird die Picknick-Kultur bestimmt auf der ganzem Welt neue Formen finden. Nun ja, man sollte doch immer versuchen auch ein paar kleine positive Aspekte der – ach so obernervigen (!) – Coronakrise zu finden.
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(Mini-)Bananenmuffins vegan & zuckerfrei, Backen mit und für Minis

| Backen, Fürs Baby, Kinderküche, Mealprep, Muffins, Rezepte, Sweets, vegan

(Mini)-Bananenmuffins vegan zuckerfrei, Rezept

Moin, ihr Lieben. Saftige Mini-Bananenmuffins sind genau das was wir zwischendurch brauchen. Bei meiner kleinen Motte sind sie jedenfalls der absolute Hit. Sie passen perfekt in die kleinen Händchen und überbrücken mit einem Haps das Nachmittags-, Vormittags- oder Wasauchimmerfürein-Tief :-).
(Mini)-Bananenmuffins vegan zuckerfrei, Rezept

(Mini)-Bananenmuffins vegan zuckerfrei, Rezept

Die Inspiration für diese kleinen leckeren Muffins stammen von dem Team unserer wunderbaren Kita, die immer mal wieder Ideen für diese verrückte Corona-Zeit liefert. Die Mini-Bananenmuffins sind so gut und haben Euch auch so gut bei Instagram gefallen, dass ich das Rezept unbedingt mit Euch teilen muss. Die Mini-Muffins kann man super zusammen mit kleinen Minis backen. Sie sind total schnell zusammengerührt.

(Mini)-Bananenmuffins vegan zuckerfrei, Rezept
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Cheesecake-Popsicles mit Himbeere und Maracuja & Keksbröseln, unglaublich leckeres Eis am Stiel schnell selbst gemacht

| Desserts, Eis, Kinderküche, Rezepte, selbstgemacht, Sweets

Cheesecake-Popsicles mit Maracuja und Himbeere, unglaublich leckeres Eis am Stiel selbst gemacht

Ihr Lieben, die Temperaturen steigen, heute ist ein richtig warmer Frühlingstag. Wie schön! Wie wäre es da mit selbstgemachten Creamcheese-Popsicles mit Himbeere und mit Maracuja & Keksbröseln. Unglaublich lecker, verspreche ich Euch.
Cremige Frischkäsemasse, süsssaure Himbeeren und Maracuja, dazu Butterkekse…mal ehrlich, wer kann da widerstehen? Ich nicht. Ich mag ja sehr gerne Cheesecake und Eis sowieso. Kombiniert ist das der Knaller!

Cheesecake-Popsicles mit Maracuja und Himbeere, unglaublich leckeres Eis am Stiel selbst gemacht
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Mein allerliebstes Bananenbrot (zuckerfrei & vegan) – ein wunderbar wandelbares Grundrezept von Kindergeburtstagskuchen bis Frühstückssnack

| Backen, Brot, Frühstück, Fürs Baby, Kaffeeklatsch, Kinderküche, Kinderküche, Kuchen, Mealprep, Party, Rezepte, Sweets, vegan

Mein allerliebstes Bananenbrot (zuckerfrei & vegan) – ein wunderbar wandelbares Grundrezept von Kindergeburtstagskuchen bis Frühstückssnack

Mein allerliebstes Bananenbrot, zuckerfrei, vegan, superlocker, supersaftig. Ich backe es ständig. Man kann es auch gut zusammen mit Kindern backen, denn es ist turboschnell gerührt. Ich bringe es mit zu Kindergeburtstagen oder Kaffeenachmittagen, verschenke es an Freundinnen im Wochenbett, serviere ein Scheibchen davon meiner Tochter zum Frühstück, sie kennt es schon als Beikost und als Kuchen zum 1. Geburtstag (ohne Sirup und nur die Süße der Bananen), es ist mein liebster Snack zwischendurch und ich muss immer ein paar Scheibchen davon im Tiefkühler haben. Und jetzt schreibe ich es hier ENDLICH mal auf.

Mein allerliebstes Bananenbrot (zuckerfrei & vegan) – ein wunderbar wandelbares Grundrezept von Kindergeburtstagskuchen bis Frühstückssnack

Mein allerliebstes Bananenbrot (zuckerfrei & vegan) – ein wunderbar wandelbares Grundrezept von Kindergeburtstagskuchen bis Frühstückssnack

Dieses Rezept ist tatsächlich das Rezept, nachdem ich am häufigsten gefragt werde, dass ich meinen Freundinnen und Bekannten per WhatsApp schicke…und ich habe es noch nicht gebloggt. Whaaat? Ja eben. Komisch, sehr komisch und deswegen wird es auch allerhöchste Zeit, dass es auch hier für Alle zum nachschlagen bereit steht!

Mein allerliebstes Bananenbrot (zuckerfrei & vegan) – ein wunderbar wandelbares Grundrezept von Kindergeburtstagskuchen bis Frühstückssnack
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Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig, Backen mit Kindern

| Backen, DIY, Gebäck, Kaffeeklatsch, Kinderküche, Kuchen, Ostern, Rezepte, Sweets

Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig

Heute habe ich ein Rezept für süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig für Euch, Backen mit Kindern steht ja gerade hoch im Kurs…

Ihr Lieben, unfassbar, was seit meinem letzten Blogpost passiert ist! Corona hat die Welt fest im Griff. Noch vor 2 Wochen hätte ich geschlossene Kitas, Schulen, Spielplätze, Theater, Geschäfte und Kinos nicht für möglich gehalten…Geschweige denn Beschränkungen von Gruppierungen in der Öffentlichkeit oder gar Ausgangssperren – das ist alles sehr surreal. Unsere Welt wird wohl nie wieder sein wie zuvor.
Doch lasst uns einen Tag nach dem anderen meistern, zusammen halten, um den Virus in den Griff zu bekommen. Dies ist eine große Herausforderung für uns als Gemeinschaft und bringt für jeden von uns neue persönliche Herausforderungen mit sich.
Alle sind zu Hause. Homeoffice mit Kindern ist eine Ansage! So viele Ängste liegen in der Luft. Trotzdem und gerade deswegen finde ich es so unglaublich wichtig nicht in Panik zu verfallen und trotzdem die schönen Dinge des Lebens zu sehen. Lasst uns gemeinsam versuchen bei Laune zu bleiben. Ich glaube ich fand mein Blogmotto:“ Feier täglich das schöne Leben“ nie wichtiger.

Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig

Versteht mich bitte nicht falsch. Natürlich habe auch ich Ängste und Existenzängste (Selbständig zu sein ist definitiv nicht die beste Lage zur Stunde) und ja – es ist eine echte Herausforderung, auf die Betreuung meiner kleinen Maus komplett zu verzichten und den ganzen Tag, ohne Spielplätze und Verabredungen, zu meistern. Es ist auch schön, so viel Zeit miteinander zu haben…aber auch krass anstrengend. Beim Kochen versuche ich die Kleine ein zu binden. Ich lerne, dass Mealp-Prep und Essenplanung im Voraus die gesamte Lage extrem vereinfacht und ich auch gut beraten bin verschiedene Bastel-und Spielideen vorbereitet zu haben.

Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig
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