Archive of ‘Suppe’ category

Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit und knusprigen Mini Pommes

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Rezept für Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit knusprigen Mini Pommes

Na, seid ihr noch in Bärlauch Laune? Hier kommt heute eine oberleckere Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit knusprigen Mini Pommes auf den Tisch. Bei diesen maikalten Temperaturen, die sich eher nach Februar anfühlen wenn ihr mich fragt, tut so ein heißes Süppchen wirklich sehr gut!

Rezept für Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit knusprigen Mini Pommes

Und ein Gutes hat es ja, dass das Thermometer noch nicht steigt..die Bärlauch-Saison dauert länger an! Wer Bärlauch mag, wird diese Bärlauch-Kartoffel-Suppe lieben. Sie ist so wunderbar cremig und sämig. Die knusprig angebratenen Kartoffel-Stifte geben der Suppe diese perfekte Comfortfood-Komponente, dabei hat sie natürlich noch einen tollen frühlingshaften Geschmack durch viel wilden Knoblauch. Und hat die Suppe nicht eine ganz wunderbare Farbe.

Rezept für Bärlauch-Kartoffel-Suppe mit knusprigen Mini Pommes

Die Bärlauch-Kartoffel-Suppe ist schnell gemacht und etwas besonderes auf dem Tisch: Guten Appetit

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Selbstgemachte Gemüsebrühe, schnelles und einfaches Rezept

| Saucen & Würze, Mealprep, Rezepte, Suppe

Gemüsebrühe, schnell und einfach selbst gemacht

Kocht ihr momentan auch deutlich mehr zu Hause? Lockdown, Home-office, Home-Schooling und Kita-Schließungen sorgen glaube ich überall dafür, dass der eigene Herd mehr zu tun hat! Ein Helferlein, das ich dabei nicht missen möchte, ist meine selbstgemachte Gemüsebrühe, eine total aromatische Paste aus dem Glas. Sie ist so schnell und einfach selbst gemacht, super lange haltbar und bringt einfach ÜBERALL mehr Geschmack hinein. Uuuund auch super wichtig: man weiß was drin ist – und das ist häufig bei gekauften Brühen ja eher nicht der Fall. Beziehungsweise findet sich dort oft versteckter Zucker, Geschmacksverstärker oder Hefeextrakte, die eigentlich kein Mensch braucht. Glaubt mir!

Gemüsebrühe, schnell und einfach selbst gemacht

Das Rezept für die Gemüsebrühe, dass ich heute mit Euch Teilen möchte, ist eigentlich gar kein richtiges Rezept…nur eine Mengenangabe. Ich muss es aber unbedingt an Euch weiter geben, denn diese Gemüsebrühe macht mein Leben wirklich besser und gehört bei uns als Basis einfach immer in den Kühlschrank. Eigentlich kommt wirklich in all meine herzhaften Gerichte mindestens ein Löffelchen von dieser aromatischen Paste. Manchmal trinke ich sogar Abends ein Becher heiße Brühe ganz pur. Tut so gut!

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Wärmende Rote-Beete-Suppe mit Wasabi-Popcorn, Kokosschaum und Maultaschen-Spieß

| Rezepte, Happy Bowls, Hauptgerichte, Suppe

Werbung für BÜRGER Maultaschen

Wärmende Rote Beete-Suppe mit Wasabi-Popcorn, Kokosschaum und Maultaschen-Spieß, Rezept

Der Tisch ist gedeckt, bitte hinsetzen und gemütlich machen! Heute serviere ich Euch ein wärmendes Rote-Beete-Süppchen mit Wasabi-Popcorn, Kokosschaum und Maultaschen-Spieß!

Wärmende Rote Beete-Suppe mit Wasabi-Popcorn, Kokosschaum und Maultaschen-Spieß, Zutaten

Der November ist definitiv nicht meine liebste Jahreszeit. Es ist kalt, dunkel und, hier in Hamburg zumindest, dazu meistens noch sehr nass. Aber versuchen wir diesem Monat mal etwas Gutes abzugewinnen … Umso hässlicher es draußen ist, umso gemütlicher kann man es sich schließlich drinnen machen. Und dazu gehört für mich natürlich ganz dringend etwas Leckeres zu Essen – gerne farbenfroh!

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Spinat-Kokos-Suppe mit gerösteten Cashews

| Gemüse, Hauptgerichte, quickeasyhappy&healthy, Rezepte, Suppe, vegan, vegetarisch

Spinat-Kokos-Suppe Rezept

Heute ist der Tag der gesunden Ernährung. Na, da teile ich doch schnell noch das Rezept für diese leckere, gesunde Spinat-Kokos-Suppe mit gerösteten Cashews mit Euch. Sie ist total schnell gemacht. Die Kombi aus Spinat und Kokos mag ich sehr. Irgendwie so einfach und doch so besonders.

Spinat-Kokos-Suppe Rezept

Viel mehr möchte ich heute auch gar nicht sagen. Probiert selbst. Frühlingsgrünes, gesundes Soulfood, dass die Zeit bis zum Frühlingsbeginn vielleicht noch etwas überbrückt und euch von Innen wärmt. Der Wind ist noch so kalt, die Regenschauer unerbittlich. Da tut so was Warmes richtig gut.
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Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Chili und Basilikum, Rezept für ein Super-Sommer-Süppchen

| Hauptgerichte, quickeasyhappy&healthy, raw, Rezepte, Sommer, Suppe, vegetarisch, Vorspeisen

Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Chili und Basilikum, Super Sommersüppchen, Rezept

Im Sommer, vor Allem in einem Sommer wie diesem und bei Temperaturen über 35°C, bleibt bei uns gerne mal die Küche kalt. Es gibt bei uns dann schnelle Salatbowls oder auch mal ein kaltes Süppchen zum Mittag. Heute habe ich Euch mal das Rezept für eines unserer Super-Sommer-Süppchen aufgeschrieben: Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Chili und Basilikum.

Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Chili und Basilikum, Super Sommersüppchen, Rezept
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