Archive of ‘Snacks’ category

Bunte Porridge-Popsicles – gesundes & veganes Eis am Stiel zum Frühstück

| Eis, Brunch, Rezepte, Snacks, vegan

Werbung / Zusammenarbeit mit Vitaquell

Rezept für bunte Porridge-Popsicles - gesundes & veganes Eis am Stiel zum Frühstück

Eis zum Frühstück? Ja na sicher. Her damit…es ist doch gerade so richtig Hoch- Sommer und das wollen wir schließlich genießen! Mit diesen bunten Porridge-Popsicles gar kein Problem, denn sie sind ein gesunder & veganer Start in den Tag, der mit Sicherheit gute Laune macht. Und wetten Eure Familie strahlt und macht große Augen, wenn ihr einfach mal gefrorene Porridge Bowls und damit geballtes Superpower-Food als Eis zum Frühstück serviert? Das beste bei den Temperaturen!

Rezept für bunte Porridge-Popsicles - gesundes & veganes Eis am Stiel zum Frühstück

Kennt ihr schon die neuen Porridge Bowls von Vitaquell? Die Porridge Bowls sind voll mit guten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und bestechen vor allem durch die heimischen Superfoods Haferflocken und Leinsamen. So sind die Bowls nicht nur sättigend, sondern weisen auch eine geringe Energiedichte auf, wodurch sie sich auch perfekt als leichter Snack für Zwischendurch eignen.

Porige Bowls Vitaquell

Die veganen Vitaquell Bio Porridge Bowls gibt es in den Geschmacksrichtungen Apfel-Zimt, Acerola, Karotte-Ingwer und Kokos-Mango. Alle Sorten kommen ganz ohne Industriezucker aus – die Süße stammt nur von der natürlichen Süße der zugesetzten Fruchtsäfte.

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Rhabarber-Cookies mit Haferflocken, Pekans, Datteln und Mandeln – knusprige & vollwertige Frühstücks-Kekse

| Frühling, Gebäck, Kaffeeklatsch, Kekse, Picknick, Rezepte, Snacks

Rhabarber-Cookies mit Haferflocken, Pekans, Datteln und Mandeln – knusprige & vollwertige Frühstücks-Kekse

Rhabarber-Cookies schon zum Frühstück? Ohhh ja! Das ist eine ganz wunderbare Idee. Diese Cookies sind vollgepackt mit vollwertigen und gesunden Zutaten und liefern direkt früh morgens gute Energie. Ich genieße gerne einen (oder zwei) davon zu meinem Guten-Morgen-Kaffee, wenn keine Zeit für ein richtiges Frühstück bleibt. Das finde ich sehr praktisch. Auch meine kleine Maus knabbert gerne schon mal daran, wenn Mama das Frühstück nicht schnell genug auf den Tisch bekommt.

Rhabarber-Cookies mit Haferflocken, Pekans, Datteln und Mandeln – knusprige & vollwertige Frühstücks-Kekse

Also ähem…naja…die Cookies schmecken natürlich nicht nur Morgens, sondern zu jeder Tageszeit – Auch als Snack Zwischendurch oder Nachmittags oder als Betthupferl versteht sich. Mir machen die kleinen leckeren Dinger echt ein wohliges Gefühl und gute Laune. Auch bei diesem Regenwetter-Sonnenschein-Corona-Theater kann ich das gebrauchen. Wer noch?

Rhabarber-Cookies mit Haferflocken, Pekans, Datteln und Mandeln – knusprige & vollwertige Frühstücks-Kekse
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Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüsemaultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme 

| Rezepte, Backen, Feier, Hauptgerichte, Herzhafte Kuchen, Kinderküche, Muffins, Ostern, Party, Picknick, Quiche, Snacks, Vorspeisen

Werbung für BÜRGER Maultaschen

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept

Haben sich da etwa kleine Osterhäschen in ihren Nestern versteckt? Mh. Ach Nein,…das sind ja leckere Gemüsemaultaschen in Eiersahne, die es sich im Blätterteig so richtig schön gemütlich gemacht haben, – aber man kann sich da schon vertun, oder was meint Ihr?

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept

Hihihi… ich finde diese Verwechslung ja herzallerliebst. So sind diese knusprigen Mini-Osterhasen-Quiches mit Maultaschen natürlich perfekt zum Osterbrunch geeignet und machen sich dazu noch sehr dekorativ auf dem Tisch. Als Beilage passt ein kunterbunter frühlingshafter Salat mit Ringel-Beeten, Radieschen und Kresse. Wir mögen es, unsere Blätterteig-Nestchen in cremigen Schnittlauch-Quark zu dippen. Ihr auch? Das trifft sich gut, denn das Rezept dafür gibt es unten gleich mit.

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept

Und das Beste? Die hübschen kleinen Nester sind wirklich im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereitet und machen dabei was her. Gemüsemaultaschen spielen natürlich die Hauptrolle in dem Gericht. Ich habe diese leckeren Taschen ja so gerne im Kühlschrank. Sie sind so praktisch und schnell zubereitet und einfach sehr wandelbar.

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept, Werbung
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Easy CarrotCake Bliss Balls, Rezept für eine gesündere Süssigkeit

| Snacks, Ostern, Pralinen, raw, Rezepte, selbstgemacht, Sweets, zum Verschenken

Easy CarrotCake Bliss Balls, Rezept für eine gesündere Süssigkeit zu Ostern

Seid ihr genauso große Karottenkuchen-Fans wie ich? Endlich Osterzeit, also Karottenkuchen-Hochsaison. Die CarrotCake Bliss Balls sind sooo lecker und Carootcake in einfachster und dazu noch gesunder Form. Her mit den kleinen Möhrchen-Bällchen!

Easy CarrotCake Bliss Balls, Rezept für eine gesündere Süssigkeit zu Ostern

Wer möchte? Im Foodprozessor oder der Küchenmaschine wird im Handumdrehen ein wunderbar duftender Teig hergestellt und dann fix zwischen den Handflächen zu kleinen Bällchen gerollt, die dann noch ein hübsches Mäntelchen aus Kokosflocken verpasst bekommen.

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Hibiskus-Cashew-Kokos-Riegel – Rezept für vegane „gesündere“ Riegel, #regenbogenaufdemtisch : Rot

| Rezepte, quickeasyhappy&healthy, Snacks, Sweets, vegan, zum Verschenken

Hibiskus-Cashew-Kokos-Riegel - Rezept für vegane "gesündere" Riegel, #regenbogenaufdemtisch : Rot

Oft sind die spontansten Dinge ja die Besten. So ist es, wie ich finde, mit diesem Rezept…die Hibiskus-Cashew-Kokos-Riegel sind einfach der Knaller! Sie sind vorgestern einfach schnell zwischen Arbeit und Kind abholen entstanden, weil ich 1. großen Appetit auf eine gesunde Süssigkeit hatte, 2. ich unbedingt die restlichen offenen Nüsse verarbeiten wollte und 3. wir bei dem Blogevent #regenbogenaufdemtisch gerade in der roten Phase sind und mir die ganze Zeit im Kopf herumschwirrte, dazu noch etwas mit meinem fantastischen Hibiskuspulver (*Amazon Partnerlink) zu machen.

Hibiskus-Cashew-Kokos-Riegel - Rezept für vegane "gesündere" Riegel, #regenbogenaufdemtisch : Rot

Auf jeden Fall sind diese Riegel wirklich gelungen. Haben genau die richtige Konsistenz und Festigkeit, das fruchtige Hibiskuspulver passt perfekt zu Kokos und Cashew und der cremige Guss aus Kokosöl und Cashewmus rundet das ganze ab.

Hibiskus-Cashew-Kokos-Riegel - Rezept für vegane "gesündere" Riegel, #regenbogenaufdemtisch : Rot

Naja und gesund, vegan und zuckerfrei sind die Riegel ja auch noch. Sie enthalten ganz viel gute Energie: Cashewnüsse, Koksraspeln, Datteln, Mandelmus und natürlich Hibiskuspulver nicht zu vergessen. Hibiskuspulver verspricht entschlackend auf den Körper zu wirken, enthält viele Antioxidantien und kurbelt den Stoffwechsel an. Zudem soll es stimmungsaufhellend wirken. Das können die Riegel bei mir auf jeden Fall. Alleine schon, weil sie so gut schmecken und mich damit gerade einfach glücklich machen. NERVENNAHRUNG. Ich brauch´s. Mehr denn je. Wer noch? Hand hoch!

Hibiskus-Cashew-Kokos-Riegel - Rezept für vegane "gesündere" Riegel, #regenbogenaufdemtisch : Rot
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