Archive of ‘Fleisch’ category

Spaghetti Bolo – Lieblings-Bolognese Sauce mit Fenchelsamen, ein Rezept für die ganze Familie

| Hauptgerichte, Fleisch, Kinderküche, Mealprep, Pasta, Rezepte, Saucen & Würze

Spaghetti Bolo – Lieblings-Bolognese Sauce mit Fenchelsamen, ein Rezept für die ganze Familie

Hände hoch, wer möchte eine große Portion Spaghetti Bolo? Ich habe heute das Rezept für unsere Lieblings-Bolognese Sauce mit Fenchelsamen, für die ganze Familie für Euch. Es gibt so Gerichte die gehen einfach immer und das hier gehört definitiv dazu! Perfektes Comfort Food! Spaghetti Bolo macht uns alle richtig glücklich.

Spaghetti Bolo – Lieblings-Bolognese Sauce mit Fenchelsamen, ein Rezept für die ganze Familie

Das besondere an unserer Lieblings-Bolognese sind die Fenchelsamen. Sie geben dieser Sauce ein ganz besonders Aroma und den authentisch-italienischen-Touch, was wir so lieben.

Spaghetti Bolo – Lieblings-Bolognese Sauce mit Fenchelsamen, ein Rezept für die ganze Familie
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Blogger-Café by Seidl 4.0 zum Thema „BBQ Lovers“: It’s BBQ time – Grillen mit Kalbfleisch

| BBQ, Fleisch, Party, Rezepte, Sommer

Werbung / Blogger-Café by Seidl 4.0 Edition „BBQ Lovers“ Kochen mit Kalbfleisch | Sponsor: VanDrie Group Grillen mit Kalbfleisch

Grillen mit Kalbfleisch

Letzte Woche fand eine tolle virtuelle Blogger-Grillparty statt und ich war mit dabei: Blogger-Café by Seidl 4.0 zum Thema „BBQ Lovers“: It’s BBQ time – Grillen mit Kalbfleisch. Davon möchte ich Euch kurz berichten, vielleicht ward ihr ja auch live auf meinem Instagram-Kanal mit dabei? Natürlich teile ich auch die Rezepte mit Euch – klar!

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Gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce

| Hauptgerichte, Fleisch, Ostern, Pasta, Rezepte, Vorspeisen

Werbung für Kalbsleber von der VanDrie Group

Gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für eine ganz leckere herzhafte Schlemmerei für Euch: gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce. So gut!

Gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce

Zusammen mit Spargel und einer Sauce mit Weißwein, Butter, Zitronensaft und Zitronenzesten macht sich die Kalbsleber hier nämlich ganz frühlingsfrisch zurecht und passt perfekt als Hauptgang oder auch Vorspeise für das Ostermenü. Das Gericht könnt ihr übrigens auch total gut mit Kalbsfilet statt Leber zubereiten, wenn ihr das lieber mögt. Ein Gedicht!

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Kochen mit Kalbfleisch – viele Ideen fürs Festtagsmenü und eine virtuelle Bloggerkochrunde

| Winter, Adventszeit, Fleisch, Menü, Rezepte, Weihnachten

Werbung / Blogger-Café by Seidl 4.0 Edition „MeatLovers“ Kochen mit Kalbfleisch | Sponsor: VanDrie Group

Kalbsragout mit Blätterteig

Oh, wie aufgeregt ich war…ein virtueller Kochkurs per Live-Schaltung…Das war für mich etwa ganz Neues. Schon erstaunlich, was Corona alles möglich macht. Jeder in seiner eigenen Küche und trotzdem zusammen kochen, verbunden von Küche zu Küche über einen Zoom-Link und die Kameras der Laptops. Irgendwie verrückt und irgendwie faszinierend, auf jeden Fall war es sehr lecker, lustig und lehrreich!

Blogger-Café by Seidl 4.0 Edition "MeatLovers" Kochen mit Kalbfleisch

Blogger-Café by Seidl 4.0 Edition „MeatLovers“

Seidl-PR & Marketing hatte eingeladen und das Blogger-Café by Seidl 4.0 Edition „MeatLovers“ organisiert. Vorab erhielt ich ein großes Fleischpaket von der VanDrie Group mit tollem Kalbfleisch (Nacken, Filet samt Kopf und Kette, vorgegarte Kalbsbäcken und Kalbsleber – wow mein Kühlschrank hatte wohl noch nie so viel Fleisch auf einmal gesehen), eine Zutatenliste und ein Rezept für den geschmorten Kalbsnacken. Der Kalbsnacken musste nämlich vorbereitet werden, damit wir am Abend direkt gemeinsam mit dem Kochen durchstarten konnten.

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Weihnachtspasta: Festliche Spaghetti in Gewürz-Tomaten-Cranberry-Sud mit Entenbrust und Walnüssen

| Weihnachten, Adventszeit, Fleisch, Hauptgerichte, Pasta, Rezepte

Werbung / Kooperation mit Looye Kwekers

Weihnachtspasta: Festliche Spaghetti in Gewürz-Tomaten- & Cranberry-Sud mit Entenbrust

Happy Nikolaus ihr Lieben! Ich hoffe Eure Stiefel waren heute Morgen prall gefüllt!? Zur Feier des Tages serviere ich Euch heute festliche Spaghetti in Gewürz-Tomaten-Cranberry-Sud mit rosa gebratener Entenbrust, ofengeschmorten Tomaten, Walnüssen, Parmesan und Rosmarin. Mhhh. Hört sich toll an, oder?

Weihnachtspasta: Festliche Spaghetti in Gewürz-Tomaten- & Cranberry-Sud mit Entenbrust

Ist es auch! So eine richtige Weihnachtspasta! Und dabei so unkompliziert zubereitet, vertraut mir. Ich habe bei der Rezeptentwicklung darauf geachtet, dass diese Pasta durch all die weihnachtlichen Gewürze und Aromen ganz besonders und festlich schmeckt, das Gericht dabei aber einfach zubereitet werden kann. Und pssst… sogar ohne viel Abwasch – ihr braucht nämlich nur eine Pfanne und eine Auflaufform. Na gut, noch den Topf zum Spaghettikochen, klar.

Vielleicht ist dieses Gericht ja etwas für den ein oder anderen kommenden Adventssonntag. Oder ihr möchtet es sogar zu Weihnachten als Hauptgericht servieren? Es muss zu Weihnachten ja nicht immer ganz klassisch auf der Festtafel zugehen, oder? So eine weihnachtliche Ente geht auch supergut mit Pasta, nicht nur mit Knödeln und Rotkohl!

Weihnachtspasta: Festliche Spaghetti in Gewürz-Tomaten- & Cranberry-Sud mit Entenbrust
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