Archive of ‘Aufs Brot’ category

Rotes Johannisbeer-Apfel-Gelee mit Minze – ohne Zucker

| Aufs Brot, Marmelade, Rezepte, Sommer

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Letzte Woche habe ich schon mein Rezept für Erdbeer-Mango-Marmelade mit Euch geteilt. Diese Marmelade war ja mein erster Versuch mit GelierXucker, einem Geliermittel ganz ohne Zucker nur mit Xylit einzukochen. Mehr darüber könnt ihr >>hier lesen. Das war aber nur der erste Streich und der Zweite folgt sogleich… Ich bin nämlich immer noch total begeistert davon, übrigens gänzlich unbezahlt :-).
Es ist wichtig genügend Sommer zu konservieren. Johannisbeergelee ist für mich Sommer im Glas pur und das Einkochen dieser Früchte gehört für mich mittlerweile jedes Jahr fest dazu.
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Erdbeer liebt Mango Marmelade – ganz ohne Zucker!

| Aufs Brot, Free Printables, Marmelade, Rezepte, Sommer

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Schnell, schnell, schnell! Die Erbeersaison ist so gut wie vorbei. So schade, aber hilft ja nix…Also schnell noch etwas von diesem Sommergeschmack konservieren. Noch gibt es an den Erdbeerhäuschen Erdbeeren. Sie sind zwar klein und nicht mehr so lange haltbar, aber sehr aromatisch und bestens für Marmelade geeignet. Sie haben ja in den letzten Tagen ordentlich Sonne tanken dürfen.
Ich liebe die Kombination aus Erdbeeren und Mango und habe sie kurzerhand zusammen eingekocht. Wie ich das gemacht habe, steht unten im Rezept.
Zusätzlich gibt endlich es mal wieder ein free printable für Euch! Die Labels habe ich für Euch gestaltet und ihr braucht sie nur noch auszudrucken und auf die Gläser zu kleben. Schon habt ihr kleine Mitbringsel zur nächsten Gartenparty.
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Rote Beete-Ziegenkäse-Rucola Creme mit Sprossen auf selbstgebackenem Knäckebrot

| Aufs Brot, Rezepte, Snacks, vegetarisch

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Ihr Lieben, gestern haben wir Knäckebrot gebacken…und heute gibt es was drauf!

Das passt perfekt. Denn die liebe Ina von dem leckeren Blog „What Ina loves“ (>>hier geht´s zum Blog) veranstaltet monatlich das Bloggerprojekt „Let´s cook together“.
Im Juli ist das Thema „Sommerlaune auf dem Teller: Deine Lieblingssommerstulle!“

Et voilá…hier ist also mein Lieblingsommerknäckebrot :-)!
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Wildkräuter Quark

| Aufs Brot, Frühling, Rezepte

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…Wie versprochen verrate ich Euch heute mein Lieblingsrezept mit Wildkräutern: einfach Kräuterquark – super aromatisch durch die Wildkräuter und ganz fix zubereitet. Ich esse ihn gern auf einem Vollkornbrötchen, aber er ist auch mit Kartoffeln oder als Beilage zum Grillen weltklasse. (mehr …)

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