Archive of ‘Ostern’ category

Gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce

| Hauptgerichte, Fleisch, Ostern, Pasta, Rezepte, Vorspeisen

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Gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce

Heute habe ich mal wieder ein Rezept für eine ganz leckere herzhafte Schlemmerei für Euch: gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce. So gut!

Gebratene Kalbsleber auf Spargel-Tagliatelle mit zitroniger Sauce

Zusammen mit Spargel und einer Sauce mit Weißwein, Butter, Zitronensaft und Zitronenzesten macht sich die Kalbsleber hier nämlich ganz frühlingsfrisch zurecht und passt perfekt als Hauptgang oder auch Vorspeise für das Ostermenü. Das Gericht könnt ihr übrigens auch total gut mit Kalbsfilet statt Leber zubereiten, wenn ihr das lieber mögt. Ein Gedicht!

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Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüsemaultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme 

| Rezepte, Backen, Feier, Hauptgerichte, Herzhafte Kuchen, Kinderküche, Muffins, Ostern, Party, Picknick, Quiche, Snacks, Vorspeisen

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Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept

Haben sich da etwa kleine Osterhäschen in ihren Nestern versteckt? Mh. Ach Nein,…das sind ja leckere Gemüsemaultaschen in Eiersahne, die es sich im Blätterteig so richtig schön gemütlich gemacht haben, – aber man kann sich da schon vertun, oder was meint Ihr?

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept

Hihihi… ich finde diese Verwechslung ja herzallerliebst. So sind diese knusprigen Mini-Osterhasen-Quiches mit Maultaschen natürlich perfekt zum Osterbrunch geeignet und machen sich dazu noch sehr dekorativ auf dem Tisch. Als Beilage passt ein kunterbunter frühlingshafter Salat mit Ringel-Beeten, Radieschen und Kresse. Wir mögen es, unsere Blätterteig-Nestchen in cremigen Schnittlauch-Quark zu dippen. Ihr auch? Das trifft sich gut, denn das Rezept dafür gibt es unten gleich mit.

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept

Und das Beste? Die hübschen kleinen Nester sind wirklich im Handumdrehen mit wenigen Zutaten zubereitet und machen dabei was her. Gemüsemaultaschen spielen natürlich die Hauptrolle in dem Gericht. Ich habe diese leckeren Taschen ja so gerne im Kühlschrank. Sie sind so praktisch und schnell zubereitet und einfach sehr wandelbar.

Blätterteig-Nestchen mit gebackenen Gemüse-Maultaschen in Eiersahne, dazu Schnittlauch-Creme , Rezept, Werbung
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Easy CarrotCake Bliss Balls, Rezept für eine gesündere Süssigkeit

| Snacks, Ostern, Pralinen, raw, Rezepte, selbstgemacht, Sweets, zum Verschenken

Easy CarrotCake Bliss Balls, Rezept für eine gesündere Süssigkeit zu Ostern

Seid ihr genauso große Karottenkuchen-Fans wie ich? Endlich Osterzeit, also Karottenkuchen-Hochsaison. Die CarrotCake Bliss Balls sind sooo lecker und Carootcake in einfachster und dazu noch gesunder Form. Her mit den kleinen Möhrchen-Bällchen!

Easy CarrotCake Bliss Balls, Rezept für eine gesündere Süssigkeit zu Ostern

Wer möchte? Im Foodprozessor oder der Küchenmaschine wird im Handumdrehen ein wunderbar duftender Teig hergestellt und dann fix zwischen den Handflächen zu kleinen Bällchen gerollt, die dann noch ein hübsches Mäntelchen aus Kokosflocken verpasst bekommen.

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DIY Ostereier mit Floral Drawings, pure Osterdeko in Schwarz-Weiß

| Dekoration, DIY, Frühling, Interior, Ostern

DIY Ostereier mit Floral Drawings, pure Osterdeko in Schwarz-Weiß

Heute habe ich endlich mal wieder eine DIY-Inspiration für Euch: DIY Ostereier mit Floral Drawings, eine pure Osterdeko in Schwarz-Weiß.
Ostern ist nicht mehr fern. Zeit um osterlich zu schmücken. Gerade in diesem Jahr, wo wir alle ja so viel zu Hause sind #stayhome, kann es nicht wichtiger sein die Wohnung für gute Laune auf zu hübschen.

Ich mag ja gerne so ganz pure Ostersträuße. In jedem Jahr werden meine selbst gesammelten Treibholz-Stöcke mit ausgeblasenen Ostereiern geschmückt, jedesmal ein bisschen anders.

DIY Ostereier mit Floral Drawings, pure Osterdeko in Schwarz-Weiß
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Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig, Backen mit Kindern

| Backen, DIY, Gebäck, Kaffeeklatsch, Kinderküche, Kuchen, Ostern, Rezepte, Sweets

Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig

Heute habe ich ein Rezept für süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig für Euch, Backen mit Kindern steht ja gerade hoch im Kurs…

Ihr Lieben, unfassbar, was seit meinem letzten Blogpost passiert ist! Corona hat die Welt fest im Griff. Noch vor 2 Wochen hätte ich geschlossene Kitas, Schulen, Spielplätze, Theater, Geschäfte und Kinos nicht für möglich gehalten…Geschweige denn Beschränkungen von Gruppierungen in der Öffentlichkeit oder gar Ausgangssperren – das ist alles sehr surreal. Unsere Welt wird wohl nie wieder sein wie zuvor.
Doch lasst uns einen Tag nach dem anderen meistern, zusammen halten, um den Virus in den Griff zu bekommen. Dies ist eine große Herausforderung für uns als Gemeinschaft und bringt für jeden von uns neue persönliche Herausforderungen mit sich.
Alle sind zu Hause. Homeoffice mit Kindern ist eine Ansage! So viele Ängste liegen in der Luft. Trotzdem und gerade deswegen finde ich es so unglaublich wichtig nicht in Panik zu verfallen und trotzdem die schönen Dinge des Lebens zu sehen. Lasst uns gemeinsam versuchen bei Laune zu bleiben. Ich glaube ich fand mein Blogmotto:“ Feier täglich das schöne Leben“ nie wichtiger.

Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig

Versteht mich bitte nicht falsch. Natürlich habe auch ich Ängste und Existenzängste (Selbständig zu sein ist definitiv nicht die beste Lage zur Stunde) und ja – es ist eine echte Herausforderung, auf die Betreuung meiner kleinen Maus komplett zu verzichten und den ganzen Tag, ohne Spielplätze und Verabredungen, zu meistern. Es ist auch schön, so viel Zeit miteinander zu haben…aber auch krass anstrengend. Beim Kochen versuche ich die Kleine ein zu binden. Ich lerne, dass Mealp-Prep und Essenplanung im Voraus die gesamte Lage extrem vereinfacht und ich auch gut beraten bin verschiedene Bastel-und Spielideen vorbereitet zu haben.

Süße Osterhasen aus schnellem Quark-Öl-Teig
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