Posts Tagged ‘Wildkräuter’

Bärlauch-Hummus zum Grillen, als Dip zu Gemüse oder aufs Brot

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Bärlauch-Humus Rezept, zum Grillen, als Dip zu Gemüse oder einfach so aufs Brot

Kein Frühling darf für mich vergehen, in dem ich nicht im Wald war, um Bärlauch zu Sammeln. Jetzt ist wieder die beste Zeit dafür!
Dabei kann man gleich das frische Frühlingsgrün der Natur bewundern und nach dem langen Winter tief aufsaugen. Ich genieße diesen Moment so sehr.
Und hinterher kommt man auch noch mit einer großen Tüte, gefüllt mit leckerem Sammelgut, nach Hause.
In diesem Jahr kommt daraus ein cremiger Bärlauch-Hummus auf den Tisch.

Bärlauch-Humus Rezept, zum Grillen, als Dip zu Gemüse oder einfach so aufs Brot

Humus allein ist ja schon großartig lecker und schnell selbst gemacht, mit Bärlauch wird daraus ein hübsch grüner, würziger Frühlings-Dip. Der Hummus mit Bärlauch passt eigentlich zu Allem. Er schmeckt toll zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, aber auch zu Ofengemüse, als Dip zu rohen Gemüsesticks, oder einfach so aufs Brot.
Perfekt für die erste Grillparty des Jahres!

Bärlauch-Humus Rezept, zum Grillen, als Dip zu Gemüse oder einfach so aufs Brot
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#SuperfoodSamstag mit einem Rezept für Edamame-Wildkräutersalat mit lauwarmem Himbeerdressing und Chia-Parmesan Chips von Frau A. kocht

| Gastbeitrag, Hauptgerichte, Rezepte, Salat, Superfoods, SuperfoodSamstag, Vorspeisen

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#SuperfoodSamstag bei #feiertaeglich mit einem Rezept für Edamame-Wildkräutersalat mit lauwarmem Himbeerdressing und Chia-Parmesan Chips von Frau A kocht
#SuperfoodSamstag bei #feiertaeglich mit einem Rezept für Edamame-Wildkräutersalat mit lauwarmem Himbeerdressing und Chia-Parmesan Chips von Frau A kocht
Willkommen zum wöchentlichen #SuperfoodSamstag! Schön, dass ihr vorbei schaut.
Heute habe ich die liebe Esther von Frau A. kocht zu Gast. Wir haben uns bei einem gemeinsamen Foto & Styling Workshop hier in Hamburg kennen gelernt und ich verliebte mich sofort in ihr Rhabarbereis.
(Ihr wisst ja…ich und Rhabarber…RhaBarBerMania und so :-)))

Als Frau A. experimentiert Esther in der Küche und teilt die dabei entstehenden tollen Rezeptekreationen auf ihrem Blog mit uns. Ich freue mich sehr, dass sie dabei ist und uns heute Edamame-Bohnen vorstellt. Schon mal probiert? Sie sind super lecker! Na dann überlasse ich ihr jetzt auch mal das Wort:
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Wildkräuter Quark

| Aufs Brot, Frühling, Rezepte

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…Wie versprochen verrate ich Euch heute mein Lieblingsrezept mit Wildkräutern: einfach Kräuterquark – super aromatisch durch die Wildkräuter und ganz fix zubereitet. Ich esse ihn gern auf einem Vollkornbrötchen, aber er ist auch mit Kartoffeln oder als Beilage zum Grillen weltklasse. (mehr …)

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Sooo grün…Bärlauch-Walnuss-Pesto

| Frühling, Pesto, Rezepte, saisonal

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Endlich ist es wieder soweit…Der Waldboden ist überzogen von einem knallgrünen Teppich. Überall Bärlauch! Und wie das duftet…nach Knobi…puhhh! Das ist für mich das eindeutigste Zeichen, dass nun wirklich Frühling ist. Also schnell los in den Wald und Bärlauch sammeln. Man kann so leckere Gerichte daraus zaubern. Bärlauch Pesto gehört für mich jedes Jahr zum Frühling dazu. Daher hier für Euch mein Lieblingsrezept… (mehr …)

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