Posts Tagged ‘Mandeln’

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

| Frühstück, Rezepte, Superfoods

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

Keine Ahnung warum es so ist aber irgendwie bekomme ich im Januar immer unheimlich Appetit auf alles mit Kokos. Nicht, dass ich mich nicht auch in anderen Jahreszeiten auf Kokosprodukte stürzen würde :-). Naja wie auch immer. Mein Vorrat an Knuspermüsli war gerade leer. Die Gläser mussten natürlich sofort wieder aufgefüllt werden. Selbst gemachtes Granola muss immer im Haus sein. So weiß man was drin ist, das Müsli ist nicht so knallsüß, ohne Massen an raffiniertem Zucker, und es ist gesund und lecker.

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

Na ratet was als nächstes in die Gläser kommt…genau…Kokos-Granola. Natürlich mit vielen Kokosraspeln, aber auch Mandelblättchen und ein paar Datteln und Aprikosen. Das Müsli erhält seine dezente Süße durch Kokosblütenzucker und die Trockenfrüchte. Wenn ihr es süßer mögt könnt ihr natürlich etwas mehr Kokosblütenzucker verwenden. In meinem Rezept habe ich Koksraspeln und Kokosflakes verwendet. Letztere könnt ihr aber auch durch herkömmliche Raspeln ersetzten und einfach 150 g Kokosraspeln hinzu geben.

Zutaten Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli
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Linzer Tarte mit zartem Mandelteig und Johannisbeergelee – It’s beginning to look a lot like christmas.

| Backen, Kuchen, Marmelade, Rezepte, Tarte, Weihnachten

Linzer Tarte mit zartem Mandelteig und Johannisbeergelee, Rezept für Linzer Torte zu Weihnachten

Heute habe ich ein Rezept für DIE Linzer Tarte für Euch. Zarten Mandelmürbeteig und süß-saures Johannisbeergelee ist alles was man dafür braucht. Die Tarte kommt mit all ihren Sternchen ganz weihnachtlich daher.

Mistelzweig, weihnachtliche Dekoration, Weihnachten

An Weihnachten mag ich besonders, dass sich irgendwie alles und jeder von seiner hübschesten Seite zeigt. Überall blinken Lichtlein in den Bäumen, Eingangstüren werden geschmückt, Tische hübsch dekoriert, wir kramen die Kleider und Hemden aus dem Schrank und sogar Plätzchen und Kuchen rüschen sich festlich auf. Ich liebe es, wenn am Ende der Vorbereitungen alles zusammen kommt und dieses wunderbare weihnachtliche Gesamtbild ergibt.

Linzer Tarte mit zartem Mandelteig und Johannisbeergelee, Rezept für Linzer Torte zu Weihnachten
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Nuss-Chai-Granola, knusprig winterliches Frühstücksglück

| Adventszeit, Frühstück, Rezepte, Superfoods

Nuss-Chai-Granola, Rezept für zuckerfreies Knuspermüsli mit Nüssen und Chao-Geschmack von feiertäglich.de

Ich bin bekennender Chai-Addict. Vor Allem jetzt, wo es stark auf die Adventszeit zu geht, darf der fantastische Duft von Chai-Gewürzen wie Zimt, Kardamom und Nelken nicht fehlen. Schon beim Zubereiten dieses Knuspermüslis duftet die ganze Küche köstlich danach.

Nuss-Chai-Granola, Rezept für zuckerfreies Knuspermüsli mit Nüssen und Chao-Geschmack von feiertäglich.de

In dem Granola tummeln sich zusätzlich eine große Portion Nüsse, die zusammen mit Haferflocken, gepopptem Quinoa und Haferkleie im Ofen knusprig und goldbraun geröstet werden. Datteln, Honig und wenig Kokosblütenzucker sorgen für eine leichte Süße, die hervorragend zum dezenten Chai-Aroma passt. Adventsschlemmereien müssen nämlich nicht immer knallsüß und ungesund sein.

Selbst gemachtes Nuss-Chai-Granola mit Joghurt, Granatapfel und Mandarinen, Frühstücksglück

Ich esse dieses Knuspermüsli sehr gerne mit Kokosjoghurt oder normalem Joghurt. Früchte passen natürlich auch gut dazu. Wie wäre es zum Beispiel mit Mandarinenspalten und Granatapfelkernen, ganz saisonal.
Also mir macht dieses Frühstück wirklich gute Laune.

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Hello September! Zwetschgen-Apfel-Mandel-Zimt Smoothie zum #SmoothieMontag

| Herbst, Rezepte, SmoothieMontag, Smoothies

Zwetschgen-Apfel-Mandel-Smoothie | Rezept zum #SmoothieMontag von feiertaeglich.de

Schon ist es wieder soweit. Das Licht wird wärmer, die Tage werden spürbar kürzer, die Nächte kälter…Hello September! Der Herbst steht in den Startlöchern. Irgendwie schade, dass sich der Sommer schon verabschiedet, aber auch kein Grund wehmütig zu sein. Hoffentlich dürfen wir uns auf einen warmen und goldenen Herbst freuen.

Zwetschgen-Apfel-Mandel-Smoothie | Rezept zum #SmoothieMontag von feiertaeglich.de

Zu meinem #SmoothieMontag versammeln sich gleich zwei Stars der Saison: Zwetschgen und Äpfel. Sie bescheren uns einen einen leckeren Smoothie in richtig spätsommerlicher Farbe. Zwetschgen müssen nicht immer nur im Kuchen landen…sie können auch auf ganz gesund machen. Dieser Smoothie schmeckt sogar ein wenig nach Kuchen. Denn die Mandeln und die Mandelmilch und nicht zu vergessen der Zimt sorgen für eine ähnliche Geschmackskombi im Mund.

Hello September, feiertaeglich.de
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Mallorquinischer Mandelkuchen, einfach, superlocker und saftig – auf die Insel träumen

| Backen, Kuchen, Rezepte, Unterwegs

Mallorquinischer Mandelkuchen, einfach, saftig, locker, leicht | Rezept von feiertäglich.de

Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte. Schnell, einfach, saftig, superlocker und mit ganz vielen Mandeln. Und sogar ganz ohne Mehl. Und ganz ohne zusätzliches Fett. Wobei ich es fantastisch finde dies durch ein cremiges Vanilleeis oder Sahne obendrauf zu ersetzten. Wenn schon, denn schon. Schmecken soll´s. Frische Erdbeeren passen auch ganz wunderbar dazu.

Mallorquinischer Mandelkuchen, einfach, saftig, locker, leicht | Rezept von feiertäglich.de
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