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Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

| Frühstück, Rezepte, Superfoods

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

Keine Ahnung warum es so ist aber irgendwie bekomme ich im Januar immer unheimlich Appetit auf alles mit Kokos. Nicht, dass ich mich nicht auch in anderen Jahreszeiten auf Kokosprodukte stürzen würde :-). Naja wie auch immer. Mein Vorrat an Knuspermüsli war gerade leer. Die Gläser mussten natürlich sofort wieder aufgefüllt werden. Selbst gemachtes Granola muss immer im Haus sein. So weiß man was drin ist, das Müsli ist nicht so knallsüß, ohne Massen an raffiniertem Zucker, und es ist gesund und lecker.

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

Na ratet was als nächstes in die Gläser kommt…genau…Kokos-Granola. Natürlich mit vielen Kokosraspeln, aber auch Mandelblättchen und ein paar Datteln und Aprikosen. Das Müsli erhält seine dezente Süße durch Kokosblütenzucker und die Trockenfrüchte. Wenn ihr es süßer mögt könnt ihr natürlich etwas mehr Kokosblütenzucker verwenden. In meinem Rezept habe ich Koksraspeln und Kokosflakes verwendet. Letztere könnt ihr aber auch durch herkömmliche Raspeln ersetzten und einfach 150 g Kokosraspeln hinzu geben.

Zutaten Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli
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Geschenke aus der Küche. Weisse Schoko Trüffel: 1 Grundrezept – 3 Varianten, DIY Origami-Pralinen-Schachtel & Free Printable Labels

| Adventszeit, Design, DIY, Free Printables, Pralinen, Rezepte, Sweets, Weihnachten, zum Verschenken

Geschenke aus der Küche. Weisse Schoko Trüffel: 1 Grundrezept – 3 Varianten, DIY Origami-Pralinen-Schachtel & Free Printable Labels

Advent, Advent…ich habe mir überlegt, dass ich Euch in diesem Jahr zu jedem Advent ein kleines Geschenk machen möchte. Weil ich mich so freue, dass ihr alle da seid! Heute ist schon der 1. Advent also geht es natürlich auch schon los. Natürlich habe ich Euch das leckere Rezept für diese Weissen Schoko Trüffel aufgeschrieben.

Kokos-Trüffel, Vanille-Mandel-Trüffel und Mango-Zitronen-Trüffel mit weisser Schokolade. 1 Rezept, 3 Varianten. Einfach & schnell gemacht

Aus einem Grundrezept werden gleich drei Sorten: Kokos-Trüffel, Vanille-Mandel-Trüffel und Mango-Zitronen-Trüffel.

Dazu gibt es ein DIY für eine Origami-Schachtel, in die ihr Eure selbst gemachten Pralinen zum Verschenken hübsch verpacken könnt uuuund, weil es im letzen Jahr so gut ankam, auch Free Printables: Etiketten zum herunterladen, ausdrucken und ausschneiden. Ein Geschenk von mir für Euch und von Euch für Eure Lieben. Ich hoffe, wir machen damit ganz viele Menschen glücklich :-).

Weisse Schuko Trüffel, DIY Verpackung für Geschenke aus der Küche
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Saftiges Kokos-Früchte-Brot zum Frühstück – glutenfrei & ohne raffinierten Zucker, nutty like a fruitcake

| Backen, Brot, Brunch, Frühstück, Herbst, Kuchen, Rezepte

Saftiges Kokos-Früchte-Brot mit vielen Trockenfrüchten, glutenfrei, zuckerfrei und so lecker! Rezept von feiertaeglich.de

Tja, ist das jetzt ein Kokos-Früchte-Brot oder eher ein Kokos-Früchte-Kuchen? Egal. Jedenfalls ist dieser schnelle Kastenkuchen vollgepackt mit leckeren Trockenfrüchten, Kokos, Haferflocken und einer guten handvoll Nüssen. Dabei kommt er ganz ohne raffinierten Zucker aus und ist auch noch glutenfrei. Frühstücks-Glück sozusagen. Ja eigentlich vereint er alle guten Zutaten, die ein Müsli uns auch zu bieten hätte – nur in Scheibenform eben. Da darf man sich also direkt morgens 1-2 Scheibchen genehmigen. Natürlich schmeckt er auch später am Tag, vielleicht habt ihr ja ein Stück im Büro dabei, um dem berühmte Nachmittagstief entgegen zu wirken!?

Saftiges Kokos-Früchte-Brot mit vielen Trockenfrüchten, glutenfrei, zuckerfrei und so lecker! Rezept von feiertaeglich.de

Ich trinke zum dem Kokos-Früchte-Brot am liebsten einen würzigen Chai-Tee. Einfach schwarz. Ich finde die kräftigen Gewürze des Tees harmonisieren so gut zu den süßen Trockenfrüchten.

Trocken Früchte
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Erdbeer-Torten-Spieße mit Kokos-Baiser-Creme für das Sweet Paul Magazin

| Backen, Desserts, Rezepte, Sommer, Sweets, Torte

Erdbeer-Torten-Spieße mit Kokos-Baiser-Creme | Rezept von feiertaeglich.de für das Sweet Paul Magazin

Wie bereits versprochen folgt heute das Rezept für die Erdbeer-Torten-Spieße mit Kokos-Baiser-Creme.
Dieses Rezept habe ich zum Bloggerportrait beim Sweet Paul Magazin mitgebracht. Ich bin immer noch ganz aus dem Häuschen, weil der Bericht so schön geworden ist! Danke noch mal an die Redaktion.

Bloggerportrait feiertäglich, in der SweetPaul, Sarah Renziehausen

Muss ja nicht immer klassische Torte sein, oder? Wie wäre es mal mit Torte in Spießform?
Diese Spießchen kann man gut vorbereiten und sie sind der Hit auf jeder Sommerparty. Natürlich sind sie auch superlecker – Erdbeeren, lockerer Kuchenteig und Kokos-baiser-creme…muss ich wirklich mehr dazu sagen?

Erdbeer-Torten-Spieße mit Kokos-Baiser-Creme | Rezept von feiertaeglich.de für das Sweet Paul Magazin

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Impossible Himbeer-Kokos-Zitronen Pie – ein 3-Fach unglaubliches Rezept.

| Backen, Kuchen, Rezepte, Tarte

Impossible Himbeer-Kokos-Zitronen Pie – ein 3-Fach unglaubliches Rezept von feiertäglich.de

Was ist an diesem Pie „impossible“? Ich kann es Euch sagen. Er ist gleich 3-Fach unglaublich. Unglaublich einfach: An diesem Kuchen kann man eigentlich nichts falsch machen – quasi mit Geling-garantie.
Unglaublich schnell: Alle Zutaten ab in den Mixer, Teig in die Form giessen, mit Himbeeren bestreuen, backen, fertig.
Unglaublich lecker: Unten in der Form entsteht eine an Pudding erinnernde Schicht mit samtiger Konsistenz, die nach Vanille schmeckt, darauf eine leicht knusprige Kokos-Schicht. Dazwischen die fruchtigen Himbeeren. Genau mein Geschmack.

Impossible Himbeer-Kokos-Zitronen Pie – ein 3-Fach unglaubliches Rezept von feiertäglich.de

Dies ist ein super Rezept, wenn man keine Zeit hat lange in der Küche zu stehen, aber trotzdem etwas Spannendes auf die Kuchentafel stellen oder zu einem Kaffeeklatsch beisteuern möchte. Es ist so praktisch alles direkt im Mixer ab zu messen und fertig.
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