Posts Tagged ‘Brunch’

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

| Brunch, Frühstück, Granola, Rezepte, Superfoods

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

Keine Ahnung warum es so ist aber irgendwie bekomme ich im Januar immer unheimlich Appetit auf alles mit Kokos. Nicht, dass ich mich nicht auch in anderen Jahreszeiten auf Kokosprodukte stürzen würde :-). Naja wie auch immer. Mein Vorrat an Knuspermüsli war gerade leer. Die Gläser mussten natürlich sofort wieder aufgefüllt werden. Selbst gemachtes Granola muss immer im Haus sein. So weiß man was drin ist, das Müsli ist nicht so knallsüß, ohne Massen an raffiniertem Zucker, und es ist gesund und lecker.

Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli

Na ratet was als nächstes in die Gläser kommt…genau…Kokos-Granola. Natürlich mit vielen Kokosraspeln, aber auch Mandelblättchen und ein paar Datteln und Aprikosen. Das Müsli erhält seine dezente Süße durch Kokosblütenzucker und die Trockenfrüchte. Wenn ihr es süßer mögt könnt ihr natürlich etwas mehr Kokosblütenzucker verwenden. In meinem Rezept habe ich Koksraspeln und Kokosflakes verwendet. Letztere könnt ihr aber auch durch herkömmliche Raspeln ersetzten und einfach 150 g Kokosraspeln hinzu geben.

Zutaten Kokos-Granola – selbst gemachtes Knuspermüsli
(mehr …)

4 Comments

Banana-Oatmeal Pancakes mit Pekannüssen und Blaubeeren, vegan und glutenfrei + Buchvorstellung „a modern way to eat“ von Anna Jones

| Brunch, Buchvorstellung, Frühstück, Rezepte, vegan

Banana-Oatmeal Pancakes mit Pekannüssen und Blaubeeren, vegan und glutenfrei | Rezept von feiertäglich.de

In der letzten Zeit gab es hier wieder viele zuckersüsse Leckereien…das ist auch gut so. Aber die Rezepte sollen sich ja eigentlich die Waage halten – denn ich möchte ebenfalls mein Gewicht auf der Waage halten :-). Daher habe ich heute Mal wieder ein gesundes Rezept, eine Schlemmerei ganz ohne schlechtes Gewissen für Euch: Bananen Pancakes mit Pekannüssen und Blaubeeren – vegan und glutenfrei und ohne Zusatz von Zucker! Die Haferflocken übernehmen bei dem Rezept den Job vom Mehl, die Bananen spenden Süsse und die Nüsse einen leckeren Crunch.

Zutaten für Banana-Oatmeal Pancakes mit Pekannüssen und Blaubeere, vegan und glutenfrei | Rezept von feiertäglich.de
(mehr …)

4 Comments

Fluffiger Eierkranz zu Ostern – oder wie es ist eine Kindheitserinnerung selbst zu backen…

| Backen, Frühstück, Kuchen, Ostern, Rezepte, Sweets

Eierkranz_h4
Wisst ihr was ein Eierkranz ist? Gehört er für euch zu Ostern dazu? Dann seid ihr wahrscheinlich in der Nähe des Harzes oder der Braunschweiger Region aufgewachsen, oder?
Falls ihr keinen Eierkranz kennt, solltet ihr unbedingt zur Osterzeit in einer Bäckerei in diesen Regionen vorbeischauen und Euch mindestens einen davon genehmigen…oder aber dieses Rezept hier ausprobieren. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben. Er schmeckt wie eine Mischung aus Pfannkuchen und Krapfen, nicht so süß aber unglaublich fluffig. Innen weich und außen eine trockene Haut. SUPERLECKER!
Eierkranz_q1
Eierkranz_h1

(mehr …)

22 Comments

Schwarze-Johannisbeer-Mandel-Hefeschnecken mit Zuckerguss & Bekanntgabe des Gewinners

| Backen, Brunch, mit Hefe, Muffins, Rezepte

Hefeschnecken_q
Hefeschnecken_h2

Ihr Lieben, ich weiß hier war es in der letzten Woche sehr still…es tut mir leid. Ich hatte in meinem Designerleben so viel zu tun und wusste gar nicht wo mir der Kopf steht, da hatte musste feiertäglich leider etwas zurück stehen und pausieren.
Dafür freue ich mich umso mehr heute mit Euch das Rezept für diese superleckeren Schneckchen zu teilen und endlich den Gewinner des 25 € Einkaufsgutscheines von happyconfetti bekannt zu geben.
(mehr …)

1 Comment

Sonntagsbrunch in türkis & Give away: wunderhübsche Partydeko

| Brunch, Dekoration, Design, Feier, Frühstück, so Dies und Das

Brunch_l
Ich liebe Brunch – Stundenlang mit lieben Menschen quatschen, immer mal wieder eine Kleinigkeit schlemmen und den Vormittag ganz entspannt und mit viel Ruhe geschehen lassen!
Ich finde es auch total schön einen solchen Brunch zu Hause zu veranstalten. Habt ihr das schon mal gemacht? Einfach ein leckeres Buffet aufbauen, die Wohnung hübsch dekorieren, eine Playlist mit gemütlicher Musik zusammen stellen und schon können die Leute kommen…
Heute und in den nächsten Tagen möchte ich Euch mit ein paar Ideen und Rezepten Lust darauf machen. Den Anfang macht der heutige Post und ihr könnt schon mal wunderschöne Partydekoration für Euren eigenen Brunch gewinnen!!!
happy confetti (>>hier geht´s zum Onlineshop) stellt Euch einen 25 € Gutschein zur Verfügung, um Euren Tisch hübsch zu machen!
Wie ihr in den Lostopf hüpft erfahrt ihr weiter unten.
(mehr …)

14 Comments