Archive of ‘so Dies und Das’ category

Blaubeer-Himbeer-Pie – ein Rezept für pures Sommerglück

| Backen, Kuchen, Rezepte, Sommer, Sweets, Tarte

Blaubeer-Himbeer-Pie Rezept

Was macht für Euch einen perfekten Sommertag aus?
Aktuell meiner so: knalle Sommer-Sonnenwetter, mit Freunden in ihrem Schrebergarten, dann kurzes Sommergewitter, die Kinder springen quitschend und lachend durch den warmen Regen.
Meistens sind es die kleinen, feinen und einfachen Dinge, die einem, schon sehr guten Tag den Rest geben, oder?
Dieser Blaubeer-Himbeer-Pie ist so eine Kleinigkeit. Ein Pie, wie er für mich sein muss: Warme Sommerbeeren in knusprig-buttrigem-Mürbeteig, nicht zu süß, dafür super fruchtig und mit einem kleinen Hauch Zimt und Vanille. Dazu noch eine große Kugel Vanilleeis…pures Sommerglück.

Blaubeer-Himbeer-Pie Rezept

Ihr könnt den Kuchen nach Herzenslust mit Blümchen dekorieren. Mir war gerade sehr nach Blütenkränzen, denn bei uns gab es diesen Pie zu Midsommar…

Blaubeer-Himbeer-Pie Rezept

Ein Pie darf aber ruhig auch unordentlich – ups – sagen wir besser rustikal sein. Unbedingt sogar! Die Füllung darf beim Backen etwas heraus blubbern und nach dem schneiden auch fließen. Genau so muss das sein. Es kommt bei dem Pie sowas von auf den Geschmack und die zusammenspielenden Konsistenzen an…und das passt einfach.

Blaubeer-Himbeer-Pie Rezept
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Erdbeer-Hefeschnecken, ein Rezept für einen sommerlichen Hefekuchen mit Erdbeeren

| Backen, Brunch, Gebäck, Kaffeeklatsch, Kuchen, mit Hefe, Picknick, Rezepte, Sommer

Erdbeer-Hefe-Schnecken, Rezept

Diese Erdbeer-Hefeschnecken beweisen: Hefekuchen ist auch durchaus im Sommer eine gute Idee. Lauwarm mit frischen Erdbeeren und einer großen Kugel Vanilleeis dazu, sind diese Schnecken ein absoluter Genuss bei Sommerparty, sommerlichem Kaffeeklatsch!

Erdbeer-Hefe-Schnecken, Rezept

Sie lassen sich prima zum Picknick mitnehmen. Oder ihr serviert sie zum Frühstück oder Brunch mit cremigem Frischkäse. Hefekuchen kann das eben alles, und hat zu jeder Tageszeit seine Berechtigung, finde ich. Was meint ihr?

Erdbeer-Hefe-Schnecken, Rezept
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Focaccia mit Blumen, der Foodtrend #focacciagarden – ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia mit Sauerteig

| Backen, Brot, Foodtrends, Rezepte, vegan, vegetarisch

Focaccia mit Blumen, der Foodtrend #focacciagarden – ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia mit Sauerteig

Heute habe ich ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia für Euch. Eine Focaccia aus Sauerteig mit einer Blumenwiese aus Kräutern und Gemüse belegt, hach, ich bin im Glück. Der Foodtrend #focacciagarden haut mich einfach um, voll mein Ding! Schon lange wollte ich es ausprobieren und jetzt hatte ich endlich mal Zeit dazu.
Ist Euch der Trend schon über den Weg gelaufen? Bei Instagram könnt ihr Euch viele Kunstwerke unter dem Hashtag #focacciagarden anschauen. So schön. Ich liebe es ja eh mit Obst und Gemüse zu „malen“ wie ihr vielleicht noch von meinen Smoothies wisst, und das jetzt auch noch auf weichem fluffigem Brotteig – ich liebe diese Idee. Wie wär’s? Tischt sie doch zur nächsten Grillparty auf? Ich dippe sie ja sehr gerne einfach in Kräuterquark, frischen Salat dazu. Perfekt.

Focaccia mit Blumen, der Foodtrend #focacciagarden – ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia mit Sauerteig

Focaccia mit Blumen, der Foodtrend #focacciagarden – ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia mit Sauerteig

Zusätzlich wollte ich lange schon mal Focaccia aus Sauerteig ausprobieren. Also findet ihr in diesem Rezept beides kombiniert. Diese Sauerteig-Focacia ist total lecker. Außen schön crispy und innen fluffig. Ganz ohne Hefe. Knaller! Probiert mal. Wenn ihr lieber eine Blumen-Focaccia klassisch mit Hefe backen wollt, findet ihr hier ein Rezept mit Trockenhefe. Eignet sich auch super.

Focaccia mit Blumen, der Foodtrend #focacciagarden – ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia mit Sauerteig
Focaccia mit Blumen, der Foodtrend #focacciagarden – ein Rezept für eine fabelhafte Focaccia mit Sauerteig
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Rhabarber-Erdbeer-Gugelhupf mit Creme fraîche-Guss macht glücklich, Rezept für saftigen Rührkuchen mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarberstückchen

| Backen, Frühling, Kaffeeklatsch, Kuchen, Rezepte

Rhabarber-Erdbeer-Gugelhupf mit Creme fraîche-Guss, Rezept für saftigen Rührkuchen mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarber

Die Stars der Saison feiern gemeinsam den Frühling in einem saftigen Kuchen…yay: Rhabarber-Erdbeer-Gugelhupf mit Creme fraîche-Guss. Diesen schnellen und saftigen Rührkuchen mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarberstückchen müsst ihr probieren! Ich war so überglücklich endlich mal wieder Kuchen zu naschen. Hab ich vermisst. Da es in diesen verrückten Corona-Zeiten ja nicht wirklich zu geselligem Kaffeeklatsch-Treffen kommt, fällt auch das Kuchen Backen bei mir spärlich aus. Aber tut euch auch einfach den Gefallen! Euch selbst und Euern Corona-Buddies. Wenn noch was übrig bleibt, freuen sich die Nachbarn ganz bestimmt!

Rhabarber-Erdbeer-Gugelhupf mit Creme fraîche-Guss, Rezept für saftigen Rührkuchen mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarber

Rhabarber-Erdbeer-Gugelhupf mit Creme fraîche-Guss, Rezept für saftigen Rührkuchen mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarber

Rhabarber-Erdbeer-Gugelhupf mit Creme fraîche-Guss, Rezept für saftigen Rührkuchen mit Buttermilch, Erdbeeren und Rhabarber

Könnt ihr euch noch an meine RHA-BAR-BER-MANIA aus den letzten Jahren erinnern. Ja! Sie ist bei mir natürlich auch in diesem Jahr wieder ausgebrochen (da hilft auch keine Maske…*schlechter Scherz am Rande) und ich bin ganz verliebt in Rhabarber. Und ihr so? Es gibt hier schon eine ganze Menge Rezepte mit den leckeren Stangen! Teilt alles was ihr ausprobiert habt und Eure Rhabarber-Rezepte auf Instagram mit dem Hashtag #Rhabarbermania und markiert mich @feiertaeglich und ich teile Eure Fotos in meiner Story. Auch auf Pinterest gibt es eine RHA-BAR-BER-MANIA Pinnwand…falls ihr noch nach Inspirationen sucht, schaut dort doch auch mal vorbei.

Diesen schnellen Gugelhupf kann ich Euch jedenfalls nur ans Herz legen. Die Buttermilch macht den Kuchen richtig schön saftig, die Früchte fühlen sich im vanilligen Teig pudelwohl. Er schmeckt fantastisch mit dem sahnigen Creme fraîche-Guss, macht aber auch ohne Guss und nur mit Puderzucker bestäubt so Einiges her.
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DIY Ostereier mit Floral Drawings, pure Osterdeko in Schwarz-Weiß

| Dekoration, DIY, Frühling, Interior, Ostern

DIY Ostereier mit Floral Drawings, pure Osterdeko in Schwarz-Weiß

Heute habe ich endlich mal wieder eine DIY-Inspiration für Euch: DIY Ostereier mit Floral Drawings, eine pure Osterdeko in Schwarz-Weiß.
Ostern ist nicht mehr fern. Zeit um osterlich zu schmücken. Gerade in diesem Jahr, wo wir alle ja so viel zu Hause sind #stayhome, kann es nicht wichtiger sein die Wohnung für gute Laune auf zu hübschen.

Ich mag ja gerne so ganz pure Ostersträuße. In jedem Jahr werden meine selbst gesammelten Treibholz-Stöcke mit ausgeblasenen Ostereiern geschmückt, jedesmal ein bisschen anders.

DIY Ostereier mit Floral Drawings, pure Osterdeko in Schwarz-Weiß
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