Archive of ‘Rezepte’ category

Gestürzter Apfelkuchen mit knusprig gerösteten Mandeln und Zimt

| Backen, Herbst, Kuchen, Rezepte

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Die neuen Äpfel sind fertig!!
Auf dem Markt gibt es jetzt so viele verschiedene Sorten und sie leuchten in der Herbstsonne um die Wette. Vor Allem die Alten Sorten gefallen mir gut! Kennt ihr Gravensteiner? Mein Eltern haben einen Apfelbaum im Garten, der uns jedes Jahr viele leckere Gravensteiner beschert…toll aromatisch und sie duften fantastisch! Man bekommt sie auch auf dem Markt – unbedingt mal probieren!!
Da kommt doch das „ich backs mir“ Thema von Clara diesen Monat gerade recht. Gerne backe ich einen Apfelkuchen und freue mich auch schon sehr auf die vielen leckeren Apfel-Rezepte der anderen Blogger (>>hier geht´s zum Tastesheriff und „ich backs mir“ im September).
Bei mir gibt es heute ein Rezept für einen suuuper saftigen, gestürzten Apfelkuchen mit gerösteten Mandeln. Er ist nur 20 cm ist groß…also genauso schnell verputzt wie zusammengerührt. Das Küchlein überzeugt mit seinem lockeren Teig und einer guten Prise Zimt. Tatsächlich gibt es diesen Apfelkuchen hier sogar in zwei Rezeptvarianten, eine davon ist glutenfrei.
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Smoothie-Montag 12: Matcha-Avocado-Dattel-Banane Smoothie & Bekanntgabe der Gewinner!!

| SmoothieMontag, Smoothies, vegan

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Diese Kombination ist wirklich der Knaller! Ich habe im Sommer eine grüne Eistorte mit Matcha, Avocado und Banane (>>hier) zubereitet und mich in diesen Geschmack verliebt. Das Ganze geht auch gut und schnell als sehr leckerer, cremiger Smoothie – probiert doch selbst mal! Es lohnt sich total.

Vielen Dank für all Eure Kommentare zum 10. Smoothie Montag Jubiläum und Eure liebsten Smoothiekombinationen! Ich fand es toll und inspirierend Eure Geschmackskombis zu lesen! Jetzt freue ich mich sehr, endlich die Beiden Gewinner der 25€ Einkaufsgutscheine bei Wayfair zu verkünden. Das Los hat entschieden….
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Schnelle Kürbis-Ziegenkäse Tarte mit Honig & Rosmarin

| Backen, Hauptgerichte, Herbst, Herzhafte Kuchen, Rezepte, Tarte, vegetarisch

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Mit das Schönste am September ist die Farbe des Lichts, finde ich. Unvergleichlich…so goldig, warm und spätsommerlich. Kein Wunder, dass sich vieles in dieser Jahreszeit danach richtet und sich genauso schön orangewarm färbt, wie das Septemberlicht.
Ich denke da natürlich an die, sich langsam färbenden Blätter, aber auch an Kürbisse, Kastanien, Sanddorn und Pfifferlinge.
Heute gibt es hier eine Tarte in tollen Herbstfarben, die zusätzlich fantastisch schmeckt :-). Ich liebe die Kombination von Kürbis und würzigem Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig.
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Spätsommerliches Pflaumen-Mandel-Zimt-Eis

| Eis, Herbst, Rezepte, Sommer

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Ist denn eigentlich noch Sommer oder ist es schon Herbst??
Die Frage versuche ich mir momentan ständig zu beantworten…besonders morgens vor dem Kleiderschrank und bei der Auswahl der Schuhe. Ballerinas schon zu kalt, Herbststiefel noch zu warm. Wirklich schwierig! Die Sonne strahlte gestern hier im Norden aus allen Löchern und die Temperaturen waren nicht zu verachten. Hoffentlich hält sich das noch ein wenig.
Heute gibt es hier daher für Euch eine Mischung aus dem Besten des Sommers (EIS) und den Besten Aromen des Herbstes (ZIMT und PFLAUMEN)…eine spätsommerliche Eiskreation.

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Smoothie-Montag 09: Papaya-Karotte-Nektarine Smoothie

| Rezepte, SmoothieMontag, Smoothies

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Guten Morgen! Zuerst muss ich Euch eine Ankündigung machen…Nächste Woche gibt es schon den 10. Smoothie zum Wochenstart. Wow – wie die Zeit rennt. Zur Feier gibt es tolle Gewinne für Euch!!! Schaut unbedingt nächste Woche wieder vorbei!

Heute starten wir die Woche ganz gesund in knallorange – mit einem Papaya-Karotte-Nektarine Smoothie! Papaya und Nektarine geben dem Ganzen die fruchtige Note. Ein paar Kerne der Papaya sind auch mit in den Smoothie gewandert. Sie werden ja auch Papaya-Pfeffer genannt und können getrocknet Pfeffer ersetzen. Schon mal gehört und schon mal probiert? Sehr gesund und lecker.
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