Archive of ‘Desserts’ category

Blaubeer-Swirl-Gugelhupf – Rezept für einen Geburtstagskuchen, nicht nur für kleine und große Meerjungfrauen

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Blaubeer-Swirl-Gugelhupf, Rezept für einen Geburtstagskuchen nicht nur für kleine und große Meerjungfrauen

Ich habe heute einen Blaubeer-Swirl-Gugelhupf für Euch – ein Geburtstagskuchen, nicht nur für kleine und große Meerjungfrauen. Oder auch einfach so ein leckerer Sommerkuchen mit fruchtigem Blaubeermuster. Dieser Rührkuchen ist schnell gebacken und macht trotzdem was her. Dazu noch ein bisschen Konfetti wie dieses * und Luftschlangen*, fertig ist die Meerjungfrauen-Party-Stimmung.

Blaubeer-Swirl-Gugelhupf, Rezept für einen Geburtstagskuchen nicht nur für kleine und große Meerjungfrauen

Der Sommer ist da! Happy Welcome!
Der große Sommerurlaub fällt in diesem Jahr wohl, dank Corona, bei vielen flach. Ich kann es aber trotzdem kaum erwarten das Meer rauschen zu hören und den Sand zwischen den Zehen zu spüren. Zum Glück haben wir es ja hier von Hamburg nicht weit an die Ost-und Nordsee und unsere Urlaubsplanung ist abgeschlossen. Zuerst geht es nächste Woche nach Dänemark, jipeeh, und dann Ende August noch mal nach Norderney. Hauptsache ganz viel MEER und STRAND! Was habt ihr denn so vor?

lets be mermaids and make waves

Sagt mal, gibt es eigentlich auch in der Nordsee Meerjungfrauen? Ich werde mal Ausschau halten und berichten! Jedenfalls könnt ihr euch jetzt alle diesen oberleckeren Gugelhupf mit blauem Blaubeerswirl backen. Da kann wohl auch keine Meerjungfrau widerstehen.
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Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren – Hallo Picknickzeit!

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Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas – ein tolles Rezept zum Picknick. Die kleinen cremigen Käseküchlein mit fruchtigem Erdbeerpüree sind so gut vorzubereiten, schnell gemacht und kommen dabei noch ohne industriellen Zucker aus. In leeren Schraubgläsern gebacken lassen sie sich perfekt überall hin transportieren und sind so ein perfektes Meal-Prep für den Picknickkorb aber natürlich auch ein traumhaftes Dessert für zu Hause.

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Erbeeren haben grad Saison und ihre aromatische Säure passt so gut zum Cheesecake – ein Klassiker eben – ihr könnt aber natürlich auch andere Früchte verwenden. Himbeeren oder Mango sind auch der Knaller.

Picknickrezept: Kleine Erdbeer-Cheesecakes im Glas mit knusprigem Boden, Erdbeerpüree und frischen Erdbeeren, Meal-Prep-Dessert

Endlich trifft man ja wieder andere Menschen, außerhalb seiner eigenen Corona-Lock-Down-Community. Das tut soooo gut. Natürlich ist ein gebührender Abstand immer noch wichtig. Wir treffen uns am liebsten draußen, fühlt sich einfach besser an. Und bei diesem schönen Wetter ist das ja auch kein Problem. Picknickdecke unter den Arm geklemmt und jeder bringt was mit. Ich liebe Picknick ja schon immer und im diesem Sommer wird die Picknick-Kultur bestimmt auf der ganzem Welt neue Formen finden. Nun ja, man sollte doch immer versuchen auch ein paar kleine positive Aspekte der – ach so obernervigen (!) – Coronakrise zu finden.
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Salted Caramel-Schoko-Keks-Eis mit extra Karamellsauce – Rezept für das feisteste Eis ever

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Salted Caramel-Schoko-Keks-Eis mit extra Karamellsauce – Rezept für das feisteste Eis ever, #saltedcaramelboom

Das ist das feisteste Eis, dass ich jemals gegessen habe! Wirklich. Heute gibt es selbst gemachtes Salted Caramel-Schoko-Keks-Eis zum Mama-tag. So knallermäßig gut! Müsst ihr probieren.

Salted Caramel-Schoko-Keks-Eis mit extra Karamellsauce – Rezept für das feisteste Eis ever, #saltedcaramelboom

Normalerweise spare ich ja in meinen Rezepten meistens an Zucker und auch oft an Fett…diesmal absolut NICHT. Dieses Eis ist süß, sahnig mit viel Karamell, Schokolade und Keksbröseln. Dazu gibt es noch Extra-Karamellsauce. Na wie hört sich das für Euch an? BÄM! Manchmal ist mehr eben doch mehr. Die Konsistenz dieser Eiscreme ist einfach perfekt. So cremig und etwas körnig auf der Zunge, dazu der schmelzende Schokoswirl und die Kekstückchen. Für meinen Geschmack darf auch noch etwas Meersalz zusätzlich oben drauf. Mhhhh.

Salted Caramel-Schoko-Keks-Eis mit extra Karamellsauce – Rezept für das feisteste Eis ever

Salted Caramel-Schoko-Keks-Eis mit extra Karamellsauce – Rezept für das feisteste Eis ever
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Cheesecake-Popsicles mit Himbeere und Maracuja & Keksbröseln, unglaublich leckeres Eis am Stiel schnell selbst gemacht

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Cheesecake-Popsicles mit Maracuja und Himbeere, unglaublich leckeres Eis am Stiel selbst gemacht

Ihr Lieben, die Temperaturen steigen, heute ist ein richtig warmer Frühlingstag. Wie schön! Wie wäre es da mit selbstgemachten Creamcheese-Popsicles mit Himbeere und mit Maracuja & Keksbröseln. Unglaublich lecker, verspreche ich Euch.
Cremige Frischkäsemasse, süsssaure Himbeeren und Maracuja, dazu Butterkekse…mal ehrlich, wer kann da widerstehen? Ich nicht. Ich mag ja sehr gerne Cheesecake und Eis sowieso. Kombiniert ist das der Knaller!

Cheesecake-Popsicles mit Maracuja und Himbeere, unglaublich leckeres Eis am Stiel selbst gemacht
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Schnell ein paar Himbeer-Muffins zum Tag Versüßen, ein einfaches Rezept gegen den Schlechtwetter-Blues

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Himbeer-Muffins zum Tag Versüßen, ein einfaches Rezept, schnell, saftig, fluffig, ohne Zucker

Diese Himbeer-Muffins sind wirklich schnell gerührt. Und der Duft von warmen Himbeeren mit einem Hauch von Vanille und Zimt zieht durch die Wohnung. Ich brauche so etwas einfach gegen diese Grauer-Himmel-Nieselregen-Stimmung.
Diese Muffins versüßen den Tag und heben die Laune. Denn der Frühling lässt ja scheinbar noch auf sich warten. Da muss man sich die Wartezeit so gemütlich und lecker wie möglich machen, oder nicht!?

Himbeer-Muffins zum Tag Versüßen, ein einfaches Rezept, schnell, saftig, fluffig, ohne Zucker

Himbeer-Muffins zum Tag Versüßen, ein einfaches Rezept, schnell, saftig, fluffig, ohne Zucker

Blumen helfen bei mir auch ungemein um die Stimmung zu heben. Ist dieser Strauß mit Ingwerblüte, Rosen, Ginster, Nelken und Efeu nicht traumhaft schön?

Lieblings-Blumenstrauss März 2020
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