Archive of ‘mit Hefe’ category

Pizza Napoli…knusprig, aromatisch, italienisch – genau, wie sie sein soll!

| Backen, Hauptgerichte, mit Hefe, Pizza, Rezepte

Pizza Napoli, knusprig, dünn, echt italienisch | Rezept von feiertaeglich.de

Es ist Wochenende! Juchhuu! Am Wochenende gibt es Soulfood, wir müssen uns schließlich auch mal belohnen! Seht ihr das auch so? Dann habe ich ein tolles Rezept für Euch: Pizza.

Pizza Napoli, knusprig, dünn, echt italienisch | Rezept von feiertaeglich.de

Eines meiner absolutes Soulfoods ist Pizza. Sie muss allerdings knusprig und dünn sein. Ich habe Pizza gerne mit einer fruchtigen Tomatensauce und ganz aromatischen Zutaten belegt – richtig italienisch halt.

Pizzateig mit Tomatensauce, knusprig, dünn, echt italienisch | Rezept von feiertaeglich.de

Pizza Napoli, knusprig, dünn, echt italienisch | Rezept von feiertaeglich.de

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Focaccia – ein einfaches Grundrezept

| Backen, Brot, mit Hefe, Rezepte

Ich wünsche allen Müttern heute einen wundervollen Muttertag. Ein ganz besonderer Gruß geht natürlich an meine eigene Mama: Ich hab Dich sehr lieb, du bist die Beste!
Was für eine tolle Woche…schön kurz, viel frei, Vatertag, Muttertag und dieses superschöne Sonnenwetter! Ich hoffe ihr habt es auch so genossen wie ich und viel Zeit draußen mit Freunden und Familie verbracht.

Focaccia, einfaches Grundrezept von feiertäglich.de

Focaccia, einfaches Grundrezept von feiertäglich.de

Natürlich wurde und wird an einem solchen Wochenende bei uns viel gegrillt. Selbstgebackeses Brot ist zum Grillen immer eine gute Idee. Ich habe heute ein ganz tolles Focaccia-Rezept für Euch. Das Rezept ist einfach und funktioniert super. Es ist sehr wandelbar. Ich habe die Focaccia mit Rosmarin, Kobi und Chili bestreut, ihr könnt sie aber auch pur nur mit Salz, mit eueren Lieblingskräutern oder mit gehackten Oliven zubereiten, ganz wie es Euch gefällt. Vielleicht gibt es ja auch zwei Sorten… einfach die Hälfte so, die Hälfte anders bestreut!?

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Hefekranz mit zweierlei Füllungen: Schoko-Nuss und Zimt-Zucker-Marzipan

| Backen, Brunch, Frühstück, Kaffeeklatsch, Kuchen, mit Hefe, Ostern, Rezepte

Hefekranz mit zweierlei Füllungen: Schoko-Nuss und Zimt-Zucker-Marzipan

Hefegebäck gehört einfach zu Ostern…Warum eigentlich? Vielleicht weil bei #happyeaster das Wort yeast = Hefe drin steckt!? Vielleicht, vielleicht auch einfach nur weil es lecker schmeckt und wir alle zum Osterfest gerne Schlemmen. Dies hier ist jedenfalls unser diesjähriger Kranz. Natürlich teile ich auch das Rezept mit Euch. Wer immer Angst vor trockenen Hefekränzen hatte, kann sich jetzt ganz beruhigt auf diesen hier freuen und sollte ihn unbedingt probieren. Super fluffig und saftig – weicher Teig und ganz viel Füllung.

Hefekranz mit zweierlei Füllungen: Schoko-Nuss und Zimt-Zucker-Marzipan
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Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig und Mandeln

| Backen, Herbst, Kaffeeklatsch, Kuchen, mit Hefe, Rezepte

Zwetschgenkuchen vom Blech mit Hefeteig und Mandeln, Rezept von feiertäglich.de
Zwetschgenkuchen, Zwetschenkuchen, Zwetschgendatschi, Pflaumenkuchen, Quetschekuche, Prummetaart…kaum ein Kuchen trägt so viele Namen, oder? Trotzdem ist meistens der gleiche Kuchen gemeint: Ein Blechkuchen mit Hefeteigboden, vollgepackt mit saftigen Zwetschgen und eventuell bestreut mit ein paar Mandeln. Lange war ich auf der suche nach einem guten, puren und einfachen Rezept dafür, bis vor kurzem meine Freundin Emma mit eben so einem Stück, des perfekten Zwetschgenkuchens vor meiner Tür stand.
Jippeh…und wir haben Glück. Sie hat mir (und damit dann auch Euch :-)) nämlich dieses Rezept verraten.
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