Archive of ‘Kuchen’ category

Zwetschgenkuchen mit schnellem Quark-Öl-Teig und Zimt-Buchweizen-Streuseln

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Zwetschgenkuchen mit schnellem Quark-Öl-Teig und Zimt-Buchweizen-Streuseln

Der Zwetschgenbaum meiner Eltern läuft in diesem Jahr zu Höchstleistungen auf. Er produziert Mengen an wunderbar süßen, aromatischen Zwetschgen. Was ein Glück, dass ich ich einen großen Eimer der Ernte abbekommen habe!

Zwetschgenkuchen mit schnellem Quark-Öl-Teig und Zimt-Buchweizen-Streuseln

Wie mögt ihr Zwetschgen am liebsten? Also ich eigentlich direkt vom Baum, Von der Hand in den Mund…kurz mit den Fingern der länge nach aufgequetscht, zur Wurmfrei-Kontrolle und dann ab damit in die Schnüss…Kindheitserinnerungen pur und Spätsommerglück!

Zwetschgenkuchen mit schnellem Quark-Öl-Teig und Zimt-Buchweizen-Streuseln
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Saftiger Aprikosenkuchen mit Ricotta im schnellen Rührteig – so mampfig!

| Backen, Feiertage, Kaffeeklatsch, Kuchen, Rezepte, Sommer, Sweets

Saftiger Aprikosenkuchen mit Ricotta im schnellen Rührteig, #rührkuchen #kuchen #aprikosenkuchen

Dieser Aprikosen-Ricotta-Kuchen ist wirklich so richtig mampfig. Wisst ihr was ich mit mampfig meine? Der Teig ist saftig, fluffig, weich aber zugleich fest…mampfig eben – genau so, wie für mich guter Kuchenteig zu sein hat. Müsst ihr probieren, dann wisst ihr was ich meine. Ricotta im Teig macht diese tolle Konsistenz aus.

Saftiger Aprikosenkuchen mit Ricotta im schnellen Rührteig, #rührkuchen #kuchen #aprikosenkuchen
Auf dem schnellen Rührteig dürfen dann reife, saftige Aprikosen Platz nehmen, nur noch Backen und fertig ist das sommerliche Kuchenträumchen.

Aprikosen
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Rezept für den weltbesten Blaubeer-Streusel-Kuchen – ernsthaft!!!

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Rezept für den weltbesten Blaubeer-Streusel-Kuchen – ernsthaft!!!

Ich habe in meinem Leben schon viele Streuselkuchen gebacken und auch hier auf dem Blog könnt ihr bereits so Einige finden. Streusel und Früchte sind immer eine gute Idee…aber dieser Streuselkuchen mit Blaubeeren ist ohne Zweifel bisher mein bester!

Rezept für den weltbesten Blaubeer-Streusel-Kuchen – ernsthaft!!!

Weltklasse, behaupte ich jetzt einfach mal. Weicher, richtig mampfiger Teig, Blaubeeren und knusprige, buttrige Streusel mit einem Hauch Zimt. Ohne weiteren Schnickschnack – Weltbester Blaubeeren-Streusel-Kuchen. Wollt ihr selbst Testen? Kein Problem. Heizt schon mal den Ofen vor. Unten findet ihr das Rezept. Ich freue mich riesig zu hören, wie er Euch gefällt.
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Ohh Mama – (Rezept zum Muttertag) Biskuitrolle mit Himbeeren und Frischkäse-Sahne

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Bisquitrolle mit Himbeeren und Frischkäse-Sahne, Rezept
Ohhh Mama, diese Bisquitrolle mit Himbeeren und Frischkäse-Sahne ist so lecker, sag ich Euch. Ein Rezept von meiner Mutter. Früher kam dieses Sahne-Glück öfter mal bei uns auf den Tisch. Mal mit Himbeeren, mal mit Erdbeeren auch mal mit Stachelbeerkompott, wenn ich mich recht erinnere. Dann ist die gute alte Biskuitrolle irgendwie in Vergessenheit geraten.
Bisquitrolle mit Himbeeren und Frischkäse-Sahne, Rezept

Schade eigentlich, oder? Biskuitrolle ist echt lecker und ich finde auch so einfach und schnell gemacht. Wir haben das Rezept also mal raus gekramt. Pünktlich zum Muttertag!

Rosen Ranunkeln Tischdeko

Den Teig haben wir am Vortag gebacken, eingerollt und über Nacht im Geschirrtuch
gelassen. So bleibt der Teig frisch und muss am nächsten Morgen nur noch gefüllt werden. Easy-Peasy. Vor Allem als Mama mit Baby, finde ich es sehr praktisch so, da ja immer nur kleine Zeitfenster zur Verfügung.

Bisquitrolle mit Himbeeren und Frischkäse-Sahne, Rezept
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Rhabarber Butterkuchen mit Mandelhobeln…denn mich hat’s wieder erwischt. Die Rhabarbermania geht mit diesem Rezept in die nächste Runde.

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Rhabarber-Butterkuchen mit Mandelhobeln, ein Rezept für Butterkuchen mit Hefe wie von Oma

Jedes Jahr das Gleiche…immer um diese Jahreszeit überkommt sie mich aufs Neue…startet mit suchenden, sehnsüchtigen Blicken auf dem Wochenmarkt, geht über zu Kribbeln auf der Zunge und bricht dann zusammen mit Glücksgefühlen bei den ersten Stänglein im Einkaufskorb vollständig aus… die Rhabarbermania!

Kennt ihr diese Symptome? Dann hat sie Euch vielleicht auch erwischt!?
Falls das so sein sollte…keine Sorge, ich habe heute ein Rezept für Euch: Rhabarber Butterkuchen it Mandelhobeln. Mhhh!

Rhabarber-Butterkuchen mit Mandelhobeln, ein Rezept für Butterkuchen mit Hefe wie von Oma

Rhabarbermania
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