Archive of ‘Kekse’ category

Weihnachtsbäckerei: Schoko-Crinkle Cookies mit kandiertem Ingwer

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, Weihnachten, Winter

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Ich hoffe ihr hattet einen tollen 4. Advent.
Na, wie sieht es bei Euch aus? Seid ihr arg im Weihnachtsstress? Irgendwie komisch, oder? Weihnachten kommt einfach jedes Jahr zu plötzlich… Ich finde Backen entspannt sehr.
Wie wäre es also mit ein paar weiteren Leckereien für den Weihnachtsteller? Auf meinem Teller liegen jetzt ja schon ein paar hübsche klassische Plätzchen, wie Lebkuchen, Vanille Kipferl, Cantuccini und Husarenkrapfen. Jetzt fehlt noch etwas mit Schokolade. Schoko und Ingwer ist eine tolle Kombi. Schon mal probiert? Ich finde diese außen knusprig und innen weichen Schokoplätzchen ergänzen das bisherige Sortiment sehr gut.

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Weihnachtsbäckerei: Husarenkrapfen mit Johannisbeergelee – ein Familienrezept

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, Weihnachten, Winter

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Bei uns heißen diese süßen kleinen Leckereien Husarenkrapfen. Schon immer…Dies ist nämlich auch wieder ein Familienrezept, das über Generationen in weitergegeben wird, wie schon die Vanillekipferl und der Christstollen von Jasmin. Weihnachten ist einfach die Zeit für solche Familienrezepte, oder? Wie ist das bei Euch?
Husarenkrapfen gehören bei uns jedenfalls auf den Weihnachtsteller! Sie werden auch Engelsaugen oder Thumbprints genannt – bei uns in der Familie aber nicht :-).
Achtung! Sie sind ein sehr beliebtes Futter der Weihnachtsmaus, also ruhig gleich die doppelte Menge backen…
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Weihnachtsbäckerei: Mandel-Schokoladen-Cantuccini mit Zimt

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, Weihnachten, Winter

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…weiter geht es mit großen Plätzchensause.Wenn ihr meinen Blog verfolgt, dann wisst ihr ja bereits, dass ich großer Cantuccini-Fan bin.
Nicht nur in der Weihnachtszeit werden diese Kekschen in unserer Familie gerne schon zum ersten Kaffee vor dem Frühstück verspeist. Natürlich gehören sie also auch mit auf den Weihnachtsteller. Diesmal in einer weihnachtlichen Variante mit etwas Zimt und ganz viel Schokolade und Mandeln.

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Weihnachtsbäckerei: Knusperzarte Vanillekipferl – das beste Familienrezept

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, Weihnachten, Winter

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Ich habe mich entschlossen, dass heute der Smoothie Montag aufgrund von akuter Weihnachtsbäckereistimmung ausfallen muss. Wer braucht schon gesunde Smoothies, wenn man auch leckere Weihnachtskekese haben kann!??
Weihnachten ist nun so nah, dass ich mit Euch unbedingt noch rechtzeitig ein paar Rezepte für meine liebsten Kekse teilen wollte…Heute gibt es das erste und in den nächsten Tagen folgen weitere leckere Rezepte für den bunten Weihnachtsteller.
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Heute starte ich mit dem Rezept für die weltbesten Vanillekipferl! Ganz ehrlich! Sie sind knusperzart und genauso mürbe, wie sie sein müssen! Dieses Rezept wird seit Generationen in meiner Familie weitergegeben. Diesen Vanillekipferln kann niemand wiederstehen. Mama und ich backen sie mit echter Vanille und haben ihnen so, wie ich finde, den letzten Schliff gegeben.
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Lebkuchen-Plätzchen…so wie sie sein müssen

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, selbstgemacht, vegan, Weihnachten, Winter, zum Verschenken

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Ja genau – heute gibt es hier das Rezept für perfekte Lebkuchen. Wie Lebkuchen meiner Meinung nach sein müssen? Für mich müssen sie schön dick und innen weich sein. Nicht zu süß, aber süß genug. Der Zuckerguss muss schön knackig sein und beim Reinbeissen knuspern…natürlich sollte man all die tollen Lebkuchengewürze herausschmecken.
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