Archive of ‘Kekse’ category

Herzhafte Parmesan-Cantuccini mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Pinienkerne, Oliven und Rosmarin – perfekte Mitternachtsknusperei für Sylvester

| Backen, Cracker, Feier, Kekse, Rezepte, Sylvester

Herzhafte Parmesan-Cantuccini mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Pinienkerne, Oliven und Rosmarin, Snack für die Party, leckere Knabberei

Ihr Lieben, ich hoffe ihr hattet alle ein ganz wunderbares Weihnachtsfest. Steht ihr schon in den Startlöchern für die nächste Party? Ich habe hier ein Rezept für Euer Sylvester-Buffet. Eine herzhafte Knabberei, die man gut zum Champagner um 12 knabbern kann, oder auch den ganzen Abend immer so zwischendurch: Parmesan-Cantuccini mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Pinienkerne, Oliven und Rosmarin. Selbstgemachte Cracker, sozusagen.

Herzhafte Parmesan-Cantuccini mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Pinienkerne, Oliven und Rosmarin, Snack für die Party, leckere Knabberei

Ich bin ein großer Fan von Cantuccini im allgemeinen, die kleinen doppelt gebackenen Knusperstückchen haben es mir echt angetan. Eine herzhafte Variante hatte ich bisher noch nicht ausprobiert. Allerdings werden sie jetzt öfter in meinen Ofen wandern, da bin ich mir sicher. Für einen langen Partyabend sind sie genau das Richtige. Wer braucht nicht zwischendurch immer mal einen kleinen Snack? Hätte ich gewusst wie lecker sie sind, hätte ich direkt die doppelte Menge gebacken.

Herzhafte Parmesan-Cantuccini mit getrockneten Tomaten, Walnüssen, Pinienkerne, Oliven und Rosmarin, Snack für die Party, leckere Knabberei
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Weihnachtsbäckerei: schnelle Schoko-Nuss-Taler, zart und knusprig

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, Sweets, Weihnachten

Weihnachtsbäckerei: Schoko-Nuss-Taler, einfach, zart und knusprig | Rezept von feiertäglich.de

Wie müssen Weihnachtsplätzchen für euch sein? Für mich müssen sie zart, knusprig und buttrig sein. Irgendwie besonderer als normale Kekse, Plätzchen eben. Wenn sie zusätzlich Schokolade und Nüsse enthalten, um so besser. Am Besten, wenn sie dann noch im Handumdrehen zubereitet sind. Diese Schoko-Nuss-Taler machen geschmacklich echt was her, aber sind fix gebacken.

Weihnachtsbäckerei: Schoko-Nuss-Taler, einfach, zart und knusprig | Rezept von feiertäglich.de

Der Teig wird zu einer Rolle geformt, in Kakao-Puderzucker gewendet und dann in Scheiben geschnitten. Schon geht´s ab aufs Blech mit den leckeren Plätzchen. Kein langes Formen oder Ausrollen und Ausstechen. Genau die richtigen Kekse um sie schnell noch fürs nahende Wochenende und den dritten Advent zu backen.

Weihnachtsbäckerei: Schoko-Nuss-Taler, einfach, zart und knusprig | Rezept von feiertäglich.de
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Chai-Honig-Cookies – Schnelle Kekse zum 1. Advent

| Adventszeit, Backen, Kekse, Rezepte, Sweets, Weihnachten, Winter

Chai-Honig-Cookies Rezept von feiertäglich

Chai-Honig-Cookies Rezept von feiertäglich

Wie versprochen verrate ich Euch heute, was man mit dem tollen Chai-Gewürz von Samstag so anstellen kann. Diese Mischung aus aromatischen Gewürzen macht sich natürlich grade in der Weihnachtszeit sehr gut und verleiht vielen Speisen im Handumdrehen eine weihnachtliche Note. Da ja am Sonntag schon der erste Advent ist, brauchen wir natürlich auch unbedingt die ersten Kekse. Wie die Zeit gerannt ist, oder? Wenn ihr auch so spät dran seid wie ich mit der Adventsvorbereitung, dann sind diese Turbo-Kekse vielleicht genau das richtige für Euch.
Der Teig für diese Chai-Honig-Cookies ist fix angerührt, schnell zu Bällchen gerollt und in unserer Gewürz-Zucker-mischung gewendet. Dann stehen nur noch 10 Minuten im Ofen und eine kurze Abkühlzeit zwischen Euch und dem Genuss von kleinen supermampfigen Keksen. Chai & Honig gehören einfach zusammen und der braune Zucker knackt und knirscht herrlich weihnachtlich zwischen den Zähnen :-). Also nix wie ran an den Backofen!
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Double Schoko-Cookies mit Cranberries – Seelenschmeichler für verregnete Wochenenden

| Backen, Kekse, Rezepte, Sweets, zum Verschenken

Schokocranberrycookies_h2
Diese doppelt schokoladigen Cookies, mit Knusper-Schoko-Teig, dicken Schokostückchen und fruchtigen Cranberries schmecken natürlich auch an allen anderen Tagen! Es muss dafür ja nicht unbedingt regnen :-). Aber irgendwie ist dieses Wetter heute genau richtig, um es sich schön gemütlich zu machen, fix ein paar Kekse zusammen zu rühren und den Ofen an zu schmeissen.
Im Handumdrehen habt ihr Knusperkekse gezaubert, die das Wochenende lecker versüßen.
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