Wildkräuter Quark

| Aufs Brot, Frühling, Rezepte

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…Wie versprochen verrate ich Euch heute mein Lieblingsrezept mit Wildkräutern: einfach Kräuterquark – super aromatisch durch die Wildkräuter und ganz fix zubereitet. Ich esse ihn gern auf einem Vollkornbrötchen, aber er ist auch mit Kartoffeln oder als Beilage zum Grillen weltklasse.

Mehr über das Kräuter Finden und Sammeln findet Ihr >>hier

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So wird´s gemacht:

Wildkräuter Quark

Zutaten:

  • 1 Becher Schmand (250 g)
  • 250 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)
  • 1 EL weißen Balsamicoessig
  • 2 EL bestes natives Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • etwas Paprikapulver
  • Salz & Pfeffer
  • Prise Zucker
  • 2-3 handvoll gemischte Wildkräuter, gehackt

Zubereitung:

Alle Zutaten gut verrühren, bis ein cremiger Quark entsteht. Zum Schluss die Kräuter hinzufügen und unterrühren.

Guten Appetit

Wenn Ihr auf den Wildkräutergeschmack gekommen seid gibt es >>hier noch ein Rezept für Bärlauch-Walnuss-Pesto!

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2 Comments

2 Comments on Wildkräuter Quark

  1. Hedi
    14. Mai 2014 at 9:09 (4 Jahren ago)

    Ich könnte sofort an das Brot beissen
    Lecker!!

    Antworten

1Pingbacks & Trackbacks on Wildkräuter Quark

  1. […] Mehr Inspirationen, was man aus Bärlauch so zaubern kann, findet ihr hier auf dem Blog auch aus den letzten Jahren: • Bärlauch-Walnuss-Pesto • Bärlauch Fritatta mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Ziegenfrischkäse • Wildkräuter Quark […]

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